Voy a hacer un plato delicioso utilizando una nueva variedad de hongos desarrollada por el Instituto de Investigacin Agrcola de Gyeonggi.
Entre ellos, voy a solicitar un hongo de tres colores (variante de Baekseon/Puridad/Gonji No. 7) y presentarles un mandoo ms simple y limpio.

Ingredientes del cuero cabelludo (20 a 30 porciones)
harina de trigo, setas amarillas, agua, sal
Setas amarillas (limpia) de hongos - Solo un tercio (30g)

Hongo amarillo lavado en una licuadora, aadir 2/3 de agua y molerlo.
(No me importara agregar sal a la licuadora.)

Y cuando los ingredientes estn finamente molidos, se elimina la espuma.

Amasar poniendo harina, ingredientes en la licuadora y sal en un bol

Primero, mzclame con una esptula para que no haya polvo.

Cuando los ingredientes se acumulan hasta cierto punto sin polvo, amasar a mano para formar un bloque.
Uso de agua: 80 ml de uso

Cubrir con una bolsa de plstico o una bolsa de algodn mojada para envejecer en el refrigerador durante ms de 30 minutos.

materiales vulgares
Hongo de tres colores (blanco / puro / gonji n. 7), cebolln, tofu, repollo, fideos, sal
Hongo de aleta - Lnea blanca / Gonji No. 7 - Usar 150-200g cada uno - Quitar la raz
Uso neto de 50 gramos.
Puerros - Extirpar races y prepararlos lavndolos con agua
Tofu - Puede usarse todo para el estofado/para la corrosin
- Cocido y listo.

Trilobites de tres colores (blanco / puro / gonji n. 7) en rodajas de aproximadamente 1 cm

Repollo - Cortar en rodajas de aproximadamente 1 cm
(Sin mechas gruesas)

Puerros - Cortar en rodajas de 0,5 cm

El tofu se aplasta y se coloca en un velo hmedo para eliminar la mordedura.

Aadir un poco de aceite a la sartn y frer repollo (se puede omitir el aceite)
(Asar hasta que sea de 1/2 a 1/3)

La col cocida se coloca en un plato aparte, se guarda en un plato y se fre el hongo.
Lnea blanca / Gonji No. 7 Asar por orden de pureza
(Poner la inocencia al final porque desaparece cuando se fre durante mucho tiempo)
Remojar (echar) Cuando se moja la humedad mientras se asa.

Si mueres hasta cierto punto y la cantidad disminuye, agrega pureza y vuelve a frer
(Fre en menos de 1 minuto - Tenga cuidado porque puede desaparecer)

Aadir repollo cocido en un bol grande, championes cocidos, puerro, tofu y fideos para mezclar
Cuando mezclas todos los ingredientes, aade sal para emparejar los ingredientes.
(No importa si se agrega salsa de soja y aceite de ssamo adicional)

Cubrir con un velo hmedo para que no se seque cuando se mezclen todos los ingredientes.

empolladura
empolvar la masa madura
Extender la masa en una cantidad adecuada y moldear con un cutter redondo
Volver a poner polvo en la masa estampada
empolladura

Sacar la cantidad adecuada de ingredientes del relleno de albndigas empujadas y hacer forma de albndigas.
(Formar el estilo que quieras)

Una vez hecho el bollo, se pone papel de aluminio o algodn en la vaporera y se pone el bollo.

tapado y cocido al vapor durante unos 10-20 minutos

Una vez que los dumplings estn cocidos, cbrelos y colcalos en un plato durante unos 5 minutos.