Neta de carne picante y agria (Santari) Chochim.
Normalmente se comen mucho tostando o horneando hongos, pero si se fre picante, se puede comer ms. Es un men que es limpio y fresco hasta el final, y se puede comer como un delicioso acompaamiento con textura y aroma a championes
3 sirviendo
En el interior 10 minutos
시골할매
Ingrediente
  • hongo
    100g
  • cebolla
    3ya
  • entero
    poco
  • sal
    1ts
  • salsa de chile
    2/3TS
  • vinagre
    1TS
  • sal
    1poco
  • azucarado
    2/3TS
  • chile en polvo
    1/3TS
  • sal de ajonjolí
    1/2TS
  • ajo picado
    1ts
  • aceite de sésamo
    1/3TS
Escalones de cocina
STEP 1/11
Prepara un nctar de carne (Santari).
STEP 2/11
Lo que es bueno para comer, lo rasgue una vez en el medio (es mejor rasgarlo con la mano que con el cuchillo porque es un hongo vivo y masticable).
STEP 3/11
Calentar un aleta de carne (santari) durante 20 segundos en agua hirviendo con 1 cucharada de sal.
STEP 4/11
Enjuague inmediatamente con agua fra y enfre la aleta de carne (santari).
STEP 5/11
Aprieta bien el agua de la aleta de carne (santari) y colquela en un Plato.
STEP 6/11
Corta la cebolla verde en rodajas.
STEP 7/11
Combina el resto de la salsa, excepto el aceite de ssamo, en un bol (Si pones aceite de ssamo desde el principio, el condimento no se filtra uniformemente en los ingredientes).
STEP 8/11
Mzclalo bien.
STEP 9/11
Un nctar de carne hervida (santari) en el condimento.
STEP 10/11
Aade la escultura y el aceite de ssamo al final y rbalo ligeramente.
STEP 11/11
Se puede completar si se coloca en un plato y se agrega un poco de seda y ssamo (se puede omitir la guarnicin).
Refriega rpidamente la neta de carne (santari) y enfre rpidamente con agua fra. Si lo calientas durante mucho tiempo, desaparecer el delicioso aroma y la textura, as que por favor presta atencin
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