STEP 1/10
Es la parte segura del hueso de cerdo, pero puedes golpear la fascia que est dentro.
STEP 2/10
Haba mucha grasa adicional, as que esa parte fue removida.
STEP 3/10
Tena huesos pegados, as que era como un French-Reck.
STEP 4/10
Espolvorear sal y pimienta sabrosas hasta que se me pregunte si est bien rociar esto.
Como la carne es gruesa, espolvoree con abundancia.
STEP 5/10
El tamao era tan grande que lo cort la mitad, y haba una secuencia de spa, as que lo roci y lo enterr por Completo.
STEP 6/10
Y luego puedes envolverlo al vaco con una bolsa De nuevo,
STEP 7/10
Y cocinarlo en una defensa de 62 grados durante 12 horas.
STEP 8/10
Retire la carne despus de la defensa con una toalla hmeda y cocine en el horno una Vez.
STEP 9/10
Solo se han cocido 15-20 minutos en un horno precalentado a 220 grados.
STEP 10/10
Es carne hecha.
Puedes comer wasabi encima o puedes rociar salsa de barbacoa.