[Preparando la anguila] He preparado una anguila. Es demasiado grande, difcil de cuidar y, si no lo hace bien, a veces es incmodo comer anguila asada con huesos. Algunos dicen que el tamao medio es el mejor, por lo que tiendo a comprar el tamao medio en lugar de la anguila grande. Puedes dividir la anguila cuidada en un paquete de cremallera y dejarla en el congelador.

[Cortar el cuerpo de la anguila] Depende del jefe que la vende, tiene o no huesos? Tengo la costumbre de limpiar una vez ms en casa, as que me quitan las partes de hueso de mi casa. Por lo general, la parte con hueso puede estar unida a la parte dividida de ambos lados, por lo que se puede arreglar abriendo el can. Puede haber huesos en la cabeza con aletas. Crteme con un cuchillo

[Cortando la cola de anguila] La cola puede quedarse con un hueso, as que arrglalo de nuevo con un cuchillo y puede haber un hueso pegado a la parte de la carne dentro de la cola. Tquelo con la mano y arregle cuidadosamente la parte sea. Es un tamao grande y puede ser incmodo para la textura de masticar la aleta, as que crtala con unas tijeras.

[Arreglar la anguila completa] Tienes que limpiar la parte con hueso para que no tenga textura masticable al comerla. Las anguilas de tamao grande slo quedan huesos, por lo que puedes sentirte incmodo al comerla. La textura vara de un individuo a otro, pero no quiero comer anguila a la parrilla con huesos.

[Asar anguila a la parrilla] Es bueno asar la anguila con ajo para atrapar el olor a pescado. El punto al asar la anguila es el aceite de ssamo. El punto que mi madre me ense es el aceite de ssamo. Agregue una cucharada de aceite de ssamo y cocine la anguila a la parrilla Cuando se hornea la anguila, si entra aceite de ssamo, atrapa el olor a pescado.

[Asar una sartn de anguila] Las anguila se encogern cuando tenga fiebre. En este caso, presione con una pinza para que se cocine de manera uniforme. Hay que asar la anguila para que la piel toque la sartn. Eso es lo que evita que salga el jugo de anguila. Al asar anguilas, no dejes que la carne vaya al suelo, sino que la ase de manera que el lado de la piel se dirija al suelo. Al asar anguila a la parrilla, es bueno aplicar salsa de acuerdo con su preferencia, pero sabe bien a anguila espolvoreada con un poco de sal.

[Corte la anguila a la parrilla] Cuando est cocinada, crtala en un tamao que sea bueno para comer. Si lo asas con ajo entero, realmente desaparecer el olor de la captura. El control de fuego es lo que falla cuando se asa una anguila. La anguila a la parrilla en la sartn debe asarse a fuego lento o a fuego medio sin quemar. Si se siente un poco escaso de aceite, agregue aceite de ssamo en lugar de aceite de cocina.