El secreto de hacer un pastel de rollo de nube de masa + crem
???: Este es el verdadero pan de la nube. Suavemente, suavemente Hagamos un pastel enrollado con sabor a leche
6 sirviendo
En el interior 999 minutos
Red Moon 붉은달
Ingrediente
  • crema
    75g
  • vainilla
    1/2ya
  • Chocolate blanco
    75g
  • crema
    250g
  • huevo
    210g
  • azucarado
    85g
  • leche de uva
    45g
  • leche
    75g
  • ingrediente activo
    90g
  • sal
    1g
  • aceite de vainilla
Video
Escalones de cocina
STEP 1/20
[Crema blanca]
Corta la mitad de la vainilla y rasca una de las semillas.
STEP 2/20
Caliente el chocolate blanco, la crema batida y la vainilla en el microOndas.
STEP 3/20
Agregue 250g de crema fresca fra y mzclala bien.
Lo enfro durante 3 horas, cerca del laboratorio.
STEP 4/20
[La Hoja Blanca]
Calienta la leche, la uva y el aceite de vainilla en el microondas durante 45 segundos.
Tamizar los granos de fuerza y mezclarlos Bien.
(Dejadlo a un lado)
STEP 5/20
(Ponga merengue en la otra mejilla)
Dividir el azcar en las claras tres veces y doblar a la velocidad media.
Haz un 90% de merengue slido.
STEP 6/20
Mezcla la masa con merengue en dos.
STEP 7/20
Panning en una sartn de 25 x 30 cm
Referencias al video para aplanar la masa.
STEP 8/20
(Basado en el horno Smeg) Cocine a 170 grados durante 13 minutos.
STEP 9/20
Enfriarlo boca abajo en un trozo de tela o papel de Legado.
Retire el papel de aceite de las sbanas durante el calor
Evita que queden marcas de araa.
STEP 10/20
Cuando se enfra, se poda ver la concha de la sbana
Por favor, quite la parte Sucia, Por favor.
STEP 11/20
Una mezcla de crema madura a alta velocidad.
y luego lo levanta firmemente.
STEP 12/20
Coloque las sbanas en un pao de algodn bien hervido
Crema para todos.
(Por favor, haz que parezca una foto en el centro)
STEP 13/20
(Nota el video) Levanta el pao y no redondees la sbana.
STEP 14/20
Llena con una esptula la parte donde falta la crema a ambos lados.
STEP 15/20
Envulvelo en un pao y enfralo durante una hora
STEP 16/20
Lo saqu en el medio y agarr la forma de una nube con un palo fino.
+ Refrigeramos 30 minutos ms.
STEP 17/20
Crtalo con un cuchillo al fuego.
-> La seccin corta se ve Muy bien.
STEP 18/20
Pastel de rollo de nube: D
STEP 19/20
Es como una nube, no? El mejor pastel que se ve es el mejor.
Suave y suave, y la crema sabe a leche espesa.
+No hay azcar, no es demasiado dulce!
Todos ustedes tambin deben hacerlo en casa!
STEP 20/20
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Críticas de cocina
5.00
score
  • 377*****
    score
    La prxima vez har que se vea mejor. Sabe muy bien.
    2022-01-06 20:29
  • z09**
    score
    sabrosidad
    2021-07-22 05:03
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