STEP 1/6
Lavar bien 6 pepinos de Baekdagi, secarlos y cortarlos con un grosor de 0,5 cm.
STEP 2/6
Desinfecte el agua caliente y empape pepinos cortados en un recipiente sin humedad.
STEP 3/6
Haz el encurtido. En una olla, agrega 800ml de agua, 2+1/2 cucharadas de sal gruesa, 1+2 cucharadas de sopa de pepinillos y 1/2 cucharadas de pimienta completa y hervir de 3 a 5 minutos ms cuando empiece a hervir.
STEP 4/6
Ponga 270 ml de azcar blanco en una olla y disuelva el azcar.
STEP 5/6
Una vez que los granos de azcar se hayan derretido, pon 270 ml de vinagre en la olla y apaga el fuego 10 segundos despus.
STEP 6/6
Retire el encurtido antes de que se enfre y echelo en un recipiente con pepino cuando est caliente y listo.^^ Buen provecho.
Cuando el pepinillo de pepino se enfre, ponlo en el refrigerador de kimchi y gurdalo. Tienes que ponerlo en el refrigerador de kimchi para mantener la textura crujiente durante mucho tiempo.^^ Sabe mejor si lo come despus de 2 das