Pan cocido a mano moderadamente dulce y delicioso
A mi marido le encanta el pan al vapor, as que lo compro regularmente, y hoy lo hago en casa. No es tan difcil de hacer, ni ms dulce que el que se vende en el mercado, as que es delicioso. Usaron lo que haban hecho antes. Si tengo la oportunidad, publicar cmo hacer una rosquilla de juda adzuki fcilmente en casa.
6 sirviendo
En el interior 999 minutos
lee쉐프
Ingrediente
  • harina
    450g
  • levadura
    9g
  • azucarado
    55g
  • sal
    4.5g
  • Agua
    240ml
  • judía pinta
    300g
Video
Escalones de cocina
STEP 1/13
Y les damos los ingredientes necesArios.
STEP 2/13
Disuelva el azcar, la sal y la levadura en agua caliente.
STEP 3/13
Se coloca la harina en un tamiz,
STEP 4/13
mezclando y amasando,
STEP 5/13
Poner la masa en la tabla, cepillarla durante 3-4 minutos, ponerla en la mejilla y cubrir la superficie mojada.
STEP 6/13
Fermenta 40 grados 40 minutos en una freidora de aire tipo horno.
STEP 7/13
Se dividen los 30 gramos de arvejas rojas.
STEP 8/13
La masa fermentada despus de la primera fermentacin libera el gas y hace la segunda fermEntacin secundaria.
STEP 9/13
Ha fermentado a 40 grados y 30 minutos.
STEP 10/13
Qutalo 70 gramos por pieza, aplanarlo, y mzclalo con la pasta de frijol rojo adentro.
STEP 11/13
10 piezas de masa a vapor.
STEP 12/13
Cuando el vapor se eleva, lo pongo en el vapor y lo cocino durante unos 15 minutos.
STEP 13/13
Este es un delicioso bollo a vapor.
Críticas de cocina
5.00
score
  • 540*****
    score
    Est delicioso. Gracias.
    2022-12-28 17:03
  • 389*****
    score
    A mi padre le encant.
    2021-06-19 09:42
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