STEP 1/15
Pelar las zanahorias, limpiarlas y prepararlas.
STEP 2/15
Lo dividimos en tres partes por pieza, lo cortamos verticalmente.
STEP 3/15
Crtemelo en trozos finos. Recomiendo encarecidamente el uso de la navaja.
STEP 4/15
Hay que conservar las zanahorias. Ponga las zanahorias cortadas en una bolsa y espolvoree 1/2 cucharadas de sal.
STEP 5/15
Mezcle bien las zanahorias talladas con la sal y sazone durante ms de 15 minutos.
STEP 6/15
Incline hacia arriba y abajo de vez en cuando en el medio.
STEP 7/15
Si la zanahoria est bien cocida en sal durante ms de 15 minutos, se hidratar.
STEP 8/15
Utilice un pao de algodn o una toalla de cocina para escurrir las zanahorias en escabeche.
STEP 9/15
Cuando se quita la humedad, se ve un poco curvado.
STEP 10/15
Ponga todos los ingredientes sazonados, excepto el perejil, en el bowl.
STEP 11/15
Mzclalo bien con una cuchara y una cuchara.
STEP 12/15
Agregue las zanahorias retorcidas y mzclelas con las manos.
STEP 13/15
Si se mezcla uniformemente, echa un vistazo al hgado ahora y agregue ms jugo de limn, azcar y mostaza Holgren al gusto.
STEP 14/15
Agregue 1 cucharada de perejil, por favor.
STEP 15/15
Si se mezcla bien, est hecho. Es mejor si est crudo, si no lo tienes, no tienes que aadirlo.^^
Va bien con otros platos, como pan y ensalada.^^