Hacer bagels arcoris coloridos arco iris
Son panecillos de arco iris que primero disfrutan con la nieve. Lo vi en YouTube hace unos aos y pens en hacerlo. Lo hice, pero ahora lo estoy haciendo. Panecillos hechos como arco iris poniendo pigmentos en la masa... !!El sabor es a panceta, pero es una rosquilla de arco iris con la adicin de placer de verlo con los ojos. Hice que el queso crema sea ms juguete (?) con pigmentos tambin. Me cort el pelo para ponerme queso Crema de menta. Creo que la seccin transversal es ms bonita. Me gustan los colores ms brillantes que los oscuros, as que en lugar de los rojos, us el rosa y el verde claro, y los colores salieron bien.
5 sirviendo
En el interior 999 minutos
꼼지락걸
Ingrediente
  • división
    250g
  • Secador instantáneo
    3g
  • sal
    4g
  • azucarado
    10g
  • Agua
    150g
  • aceite de cocina
    8ml
  • pigmentación comestible
  • Agua
    150ml
  • azucarado
    15g
Escalones de cocina
STEP 1/23
Agregue los ingredientes fuertes y la sal, el azcar y la levadura seca instantnea en el bol. y luego excavar la ranUra la ranura.
STEP 2/23
Despus de cubrir la harina, mezcle los polvos. A continuacin, agregue agua caliente + aceite y mzclalo ligeramente con una esptula. El agua es suficiente para calentarse cuando pones tu dedo ah.
STEP 3/23
Cuando la masa est en una masa, la pones en tu mesa de trabajo y la golpeas con fuerza. Amasar la masa pegada con un rascador.
STEP 4/23
Despus de amasar durante unos 10 minutos, corta una parte de la masa y estirarla, estirarla y rasgarla, la masa est completa. Slo tienes que sostener el gluten en el 80% de los panecillos.
STEP 5/23
Despus de hacerlo finamente en un bloque, cubra la parte de rap y exprima a temperatura ambiente durante 40 minutos.
STEP 6/23
Durante la primera fermentacin, se cortan cinco hojas de papel. Crtalo por 10 cm de ancho y 10 cm de largo.
STEP 7/23
Es el doble de masa en 40 minutos. La fermentacin sali muy bien!
STEP 8/23
Quera hacerlo en seis colores, as que lo divid en seis.
STEP 9/23
y coloreamos el rosa, coqueteamos y lo coloreamos. Es la primera vez que pongo pigmento en el pan fermentado, pero tengo que pegarlo durante ms tiempo de lo que pensaba. Si le das un golpecito, tiene un color Fino.
STEP 10/23
Quera hacer un tono pastel en lugar de un color brillante, as que le agregu pigmentos como el rosa, el yeondu y la violeta claro.
STEP 11/23
Hemos preparado seis colores: azul, prpura, rosa, Yeondu, naranja y plaina. El color se destaca ms cuando hay una pantalla plana sin color.
STEP 12/23
Me demor un poco en teirme el color, as que salt la fermentacin intermedia y la molde inmediatamente. Lo empuj directamente con un empujn y lo apil en orden de color deseado.
STEP 13/23
y luego lo cort en cinco. No meda el peso exactamente, pero lo reparta entre el pblico.
STEP 14/23
La seccin transversal es tan bonita como un pastel de arroz arcoris.
STEP 15/23
Luego empuja la masa por un largo perodo de Tiempo. Empuja alrededor de 28 cm a 30 cm y luego torce ligeramente.
STEP 16/23
Empuja un lado con un empujn, luego cubre el otro extremo y pellizca. Tienes que pellizcar y terminar para que no se vaya a descongelar.
STEP 17/23
Coloque la masa moldeada en una hoja de papel cortada y fermente a temperatura ambiente durante 30 minutos. Ponga el plstico para que la masa no se seque.
STEP 18/23
Agrega azcar al agua y hervir para que no se caliente. Solo que lo hierva lo suficiente para que suba una burbuja pequea en vez de burbujear. Calienta 20 segundos de ida y vuelta.
STEP 19/23
Cocine a 180 grados durante 15 a 20 minutos. Cubr el papel de aluminio y lo horne para que no se arrugara. Despus de hornear, la superficie del pan estaba pegada a la hoja y arrancada. Creo que sera mejor hornear durante 6 a 7 minutos y cubrir con papel de aluminio.
STEP 20/23
Le hice queso crema de color rosa mientras lo horneaba. Un trozo de queso crema (alrededor de 100 gramos...?) Mezcl suavemente con una cuchara grande de sopa de azcar.
STEP 21/23
Ese da no es bueno para colorear, as que agregue una gota de especias de cerezo y Sheakit Sheakit!
STEP 22/23
Hay que agregar un poco el aroma de los cerezos en flor para que el sabor sea muy extrao si lo pones mucho.La ltima vez que lo puse, saba mucho] Sabe raro... Esta vez, puse una gota Y Est bien.
STEP 23/23
Las rosquillas de arco iris bonitas se ponen en la red para enfriarlas.
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