[Home Panking] Hacer pan Sio Pan con sal
Escuch que recientemente hay un caf famoso llamado Sio Pan (Pan de Sal. As que hice uno.
3 sirviendo
En el interior 120 minutos
naltaengi
Ingrediente
  • división
    125g
  • ingrediente activo
    125g
  • azucarado
    20g
  • mantequilla
    20g
  • sal
    5g
  • levadura en seco
    4g
  • leche
    170g
  • sal gruesa
    2g
  • leche
    poco
  • mantequilla
    50g
  • sal
    1g
Escalones de cocina
STEP 1/18
Se aade fuerza y fuerza a la bola de masa.
STEP 2/18
Aade la levadura seca, azcar, sal y leche y mezcla bien.
STEP 3/18
Cuando el polvo se une, agrega mantequilla y muela durante 10 minutos.
STEP 4/18
Despus de hacer que la masa sea redonda y organizada, el remojo se cubre con una tela de algodn y se hace efectivo por primera vez hasta 2,5 veces.
STEP 5/18
y la mantequilla que se va a poner dentro mientras se hace la Masa.
Aade sal a la mantequilla blanda a temperatura ambiente y mzclAla.
STEP 6/18
La mantequilla bien mezclada se divide en siete y se deja en la nevera.
STEP 7/18
Una hora despus, dos veces y media despus, la masa se infla y ya est en Vigor primario.
STEP 8/18
Divide la masa en 7 partes, drena el gas y la convierte en una gota.
STEP 9/18
Aplique una manta revuelta en la masa hecha en forma de gota de agua y djelo reposar durante 20 Minutos.
STEP 10/18
y esparcir polvo en el recipiente.
STEP 11/18
Levante la masa y empuje la masa en una forma de gota de agua de 30 cm de largo.
STEP 12/18
Se pone la mantequilla rodante en la masa de min en forma de gota, que Se coloca la mantequilla que se guarda en el refrigerador.
STEP 13/18
Cubre bien la mantequilla rodante con la masa.
STEP 14/18
Enrolla la masa alrededor de la mantequilla.
STEP 15/18
Colocar la masa moldeada en la sartn del horno y cubrirla con una capa para fermentar por segunda vez durante 30 minutos a temperatura ambiente.
STEP 16/18
Despus de la segunda fermentacin, la masa aplica leche o agua de huevo.
STEP 17/18
Se le agrega un poco de sal a la masa con leche.
STEP 18/18
Cocine a 200 grados durante 15 minutos.
Críticas de cocina
4.87
score
  • 872*****
    score
    Fue mi primer intento, y esto es un xito?
    2025-03-04 09:56
  • 905*****
    score
    Cuando fui a Corea, mi marido prob pan de sal por primera vez y lo comi todos los das durante todo el viaje, pero estoy muy feliz de hacerlo hoy.
    2024-12-10 13:49
  • 994*****
    score
    Parece quemado, pero es delicioso! Tengo una idea para reconstruir! En cambio, hace calor porque hay que darle la vuelta hacia atrs y hacia adelante, pero toda la familia est deliciosa!
    2024-10-11 23:33
  • 310*****
    score
    Las vigas estn hmedas y deliciosas.^^ Vamos, vamos!
    2024-06-29 18:47
  • 704*****
    score
    Lo hice dos veces y fue todo un xito~ Gracias por la receta.~ La mantequilla es fresca, pero an as sabe bien.
    2024-05-19 09:21
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