Hacer almejas. La carne de almeja fresca, salada y madura.
Estos das es temporada de almejas, as que hice un pescado salado que se puede dejar fresco.
4 sirviendo
En el interior 20 minutos
사계절밥상
Ingrediente
  • almeja
    300g
  • sal gruesa
    100g
  • aguardiente
    1Copa
  • facción
    3ya
  • pimiento verde
    1ya
  • pescado
    1T
  • vino
    2T
  • chile en polvo
    2T
  • miel de jengibre
    1T
  • ajo picado
    2T
  • entero
  • aceite de sésamo
  • MSG
    poco
Video
Escalones de cocina
STEP 1/6
Agita la carne de conchas en agua salada ligera para lavarla y quitarla de mordedura.
STEP 2/6
Mzclalo con 70% de sal y soju en la carne de las almejas sin agua y cubre con el 30% restante para madurar en el refrigerador de kimchi durante ms de 3 semanas.
STEP 3/6
Si mezclas el pescado salado directamente, es demasiado salado para comerlo, as que enjuague dos o tres veces y retire el salado.
STEP 4/6
Las cebollas verdes picadas con almejas y los pimientos de Cheongyang se mezclan.
STEP 5/6
Agregue salsa fermentada, cheongju, chile en polvo, jengibre, ajo en escabeche y condimenta con mariscos marinados.
*Si no hay miel de jengibre, no hay azcar en el hgado y en los oligos
Agrega poco a poco, Por favor.
STEP 6/6
Una vez que la carne de las almejas est seca, termine con las cebollas verdes, pimientos verdes, ssamo y aceite de ssamo.
Las almejas saladas pueden oler mucho a pescado si las haces mal, as que asegrate de poner soju o cheongju en sal con ellas. El pescado salado en escabeche es salado, lvalo dos o tres veces y djalo en remojo.
asado Receta recomendada
  • 1
    Receta de asado de oro para bulgogi
    4.94(1073)
  • 2
    Ivanchan cmo hacer bulgogi con salsa de soja
    4.93(228)
  • 3
    Hacer bulgogi de Baek Jong-won
    4.90(145)
  • 4
    carne de cerdo, salsa de soja y bulgogi
    4.97(29)
arroz Receta recomendada
  • 1
    [Arroz con brotes de soja] Hacer bibimbap de brotes de soja con
    4.90(10)
  • 2
    arroz cocido con berberechos
    5.00(8)
  • 3
    Hacer bibimbap de brotes de soja
    5.00(14)
  • 4
    Arroz cubierto de bibimbap con puerro de panza de cerdo
    5.00(19)