Pastel de queso con parmesano
Hoy traje conmigo una receta de sal de tarta de gasa con queso parmigiano. Se llama generalmente queso parmesano, y tiene un aroma picante y salado que es un queso muy adictivo y delicioso. Hace unos das hice una sopa de queso y me sobr, pero hice un pastel de gasa. El pastel de gasa terminado se horne y se lo comi rpidamente, pero tena una textura salada y hmeda. Cuando se lo puso en un recipiente hermtico durante medio da, el aroma de la cola desapareci y se sinti un poco de sabor a queso y salAdo. El sabor dulce que se siente ligeramente tambin va bien con el aroma del queso permanente. No es muy dulce, as que creo que es un pastel de gasa que puedes comer sin mucha carga y hacerlo un poco diferente. Queso parmesano chiffon salle con queso parmesano regiano. Haz una.
3 sirviendo
En el interior 60 minutos
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Ingrediente
  • huevo
    3ya
  • azucarado
    10g
  • sal
    3g
  • leche de uva
    45g
  • Agua
    50g
  • ingrediente activo
    80g
  • Queso regiano de Parmizano
    30g
  • polvo de pimentón
    poco
  • pimienta
    poco
  • huevo
    3ya
  • azucarado
    20g
Escalones de cocina
STEP 1/15
Primero, se hace una yema de masa. Desenrollar la yema, aadir azcar y sal, mezclar bien,
STEP 2/15
Agregue aceite de uva y mzclalo, agregue agua y mzclalo Bien. Mezcle bien con un batidor para que el agua y el aceite de uva se mezclen bien.
STEP 3/15
Tamices de fuerza, mezcladas bien con un batidor,
STEP 4/15
Agrega el hgado de parmigiano y mezcla ligeramente. Yo us queso molido. Si no tiene queso crudo, puede usar polvo de queso parmesano.
STEP 5/15
Agrega un poco de polvo de pimentn y un poco de pimienta y mezcla bien.
STEP 6/15
Y la masa de yema terminada est a un lado.
STEP 7/15
Y luego hacemos merengue. Dividimos el azcar en dos partes en blanco,
STEP 8/15
Por favor, haz un merengue slido. No hay mucha cantidad de azcar en la entrada, as que el merengue subir pronto.
STEP 9/15
Se pone merengue en dos partes en la masa de la yema,
STEP 10/15
Utilice el volumen para mezclar bien con una esptula.
STEP 11/15
La masa terminada...
STEP 12/15
En un marco de gasa rociado con agua, panning, revolver un par de veces con palillos y dejar caer ligeramente para organizar la masa.
STEP 13/15
Cocine en un horno precalentado a 170-180 grados durante unos 30 a 35 minutos. Si le pinchas un pincho y est limpio, est todo horneado.
STEP 14/15
El chiffon al horno se da vuelta y se enfra.
STEP 15/15
Cuando se enfra tibio, se utiliza un respirador recto para separar el molde. Es delicioso comerlo despus de madurar durante medio da en un recipiente hermtico.
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