Enjuague las almejas con sal gruesa y frote bien para lavar todas las sustancias extranjeras adheridas a la superficie de la almeja y enjuague las almejas dos o tres veces. Si ya no sale agua contaminada, agregue 2 cucharadas de sal al litro de agua, derrita bien, coloque las almejas y deshgase de la nevera.
Hay que descongelar al menos 30 a 40 minutos en un refrigerador oscuro.
Incluso si compra algo daino, asegrese de frotarlo con sal y lavarlo bien para limpiarlo.
Despus de lavarme con sal el da anterior, me deshice de la nevera toda la noche.
Es conveniente comprar muchas almejas por adelantado, descongelarlas y congelarlas antes de usarlas.

Retire el trozo de artemisa, las hojas secas, las hojas exteriores y las partes inferiores, y lvese con agua varias veces hasta que el suelo no salga.

Corta la mitad de la cebolla verde de manera similar

Frer 15 anchoas en una sartn seca para hacer estallar el olor a pescado y asar hasta que tenga un aroma delicioso.

Agregue 800ml de agua salada de arroz preparada, dos rollos de dharma y una de setas secas finas para hacer caldo.
Hervir durante 10 a 15 minutos.
Pueden sacar el agua cuando hierva, yo cocino con ella y slo saco la sustancia pegajosa que se eleva al caldo.

Una vez que la sopa de anchoa est bien servida, vuelve a traer todos los ingredientes y deja una cucharada de pasta de soja en el tamiz.

Cuando la sopa empiece a hervir, agregue unas almejas agradables y las hierva.

Puede hervir las almejas con la boca abierta hasta que estn bien cocidas.

Cuando abre la boca, agrega un puado de artemisas limpiadas.

Despus de hervir un poco, agregue media cucharada de ajo picado y polvo de chile.

Por ltimo, agregue cebollas verdes y las hervir para terminar.