STEP 1/16
Primero hagamos Januwaz.Primero, agregue huevos, azcar y miel al Jungtang, mezcle bien con un batidor y eleve la temperatura. Cuando la temperatura del agua del huevo es de 35 a 40 grados, comienza a doblar al medio del mezclador de manos.
STEP 2/16
Si se dobla hasta cierto punto, el agua del huevo tiene marcas de whippers y comienza a tener forma ondulante. Despus de eso, cuando se hace un poco ms de whipping y se dibuja una cinta con la masa, la cinta no desaparece rpidamente y mantiene la forma durante ms de 3 segundos, despeja las burbujas durante 2-3 minutos a baja velocidad en el mezclador de manos.
STEP 3/16
Eso te dar una masa fina como la de la foto.
STEP 4/16
Luego tamices de fuerza y mezclas bien la harina con movimientos Grandes movimientos. Mzclalo bien para que no haya polvos.
STEP 5/16
La mantequilla y la leche se miden con anticipacin, se disuelven en el microondas y luego se sumergen en agua pesada para mantener la temperatura a un nivel tibio. Quita una parte de la masa principal del agua de mantequilla de leche que mantiene la temperatura tibia, mzclala bien y mzclala bien para que la espuma no se apague con un gran movimiento.
STEP 6/16
Cuando la masa est completa, coloque una panela en una sartn de papel higinico, dibuje un crculo con palillos y luego d un shock ligero para limpiar la masa.
STEP 7/16
Cocine en un horno precalentado a 180 grados durante 33 a 38 minutos. Si tocas el medio y lo pinchas con un pincho slido, todo est maduro.
STEP 8/16
Tan pronto como Januwaz, cocido, sale del horno, le da un shock, saca el gas, lo separa de la sartn y lo deja enfriar. Si no le da un shock, el lado de Genuaz puede hundirse debido al fenmeno de la cava.
STEP 9/16
El jarabe se mezcla, disuelve completamente el azcar y luego se enfra para su uso.
STEP 10/16
Las fresas preparadas deben lavarse ligeramente, escurrirse y luego cortarse para prepararse.
STEP 11/16
Januwaz mide 1,3 a 1,5 cm.
STEP 12/16
La crema batida apoya el hielo, agrega azcar y deja que fluya suavemente. Revuelva la batidora unas cuantas veces con la mano solo de la crema que se utilizar para la introduccin en un rincn de la mejilla y agita ms firmemente.
STEP 13/16
Pon una hoja en la rueda, aplica suficiente sirope...
STEP 14/16
Ponte la crema de Innerd, la esparces.
STEP 15/16
Levante las fresas y coloque de nuevo la crema para insertarlo antes de alisarlo y organice la crema. Una vez ms, se levanta la crema Genuaz-Sirub-Crema-Fresa-Crema, se limpia la crema que sale, se pone finalmente la sbana, se le aplica jarabe y se le aplica crema para introduccin, lo que le da un aislamiento completo.
STEP 16/16
Dobla la crema restante hasta que caiga ms suavemente y luego haz el hielo final. Y despus decorar con fresas, mantenerlas en el refrigerador durante ms de cuatro horas y terminar con Arazn y Decoracin antes de comer. Si decora con Arazn de antemano, Arazn se puede derretir. decoracin antes de comer.