Receta tradicional italiana de comida casera: #11 Hacer pasta de
Hola ^.^ Esta es Casameana. La receta que presentaremos hoy es la popular receta de comida casera en Italia, que se hace con pur de atn y tomate. Tambin hay pasta que se hace con ingredientes ms sencillos que la receta que se presenta hoy (el atn, el pur de tomate, la cebolla, el peperoncino) pero esta receta introduce primero una pasta de tomate atn ms rica con una mezcla de aceitunas negras y caperolas.
2 sirviendo
En el interior 15 minutos
CasaMeana
Ingrediente
  • Agua
    2L
  • Fideos de pasta
    200g
  • sal gruesa
    2cuchara
  • tomate
    200g
  • Atún en el marinado
    110g
  • aceituna negra
    50g
  • caperucita
    2cuchara
  • ajo
    1pieza
  • Peperón chino
    1ya
  • Aceite de oliva extra virgen
  • perejil
    1un puado
  • sal
Video
Escalones de cocina
STEP 1/17
200 gramos de pasta
200g de pur de tomate
110 gramos de atn
50 gramos de aceitunas negras
2 cucharadas de caperucita
un diente de ajo
Un pimiento de peperoncino (seleccionado)
aceite de oliva extra virgen
sal
un puado de perejil
STEP 2/17
Primero, ponga la pasta en una olla con agua y hierva.
STEP 3/17
Corta en rodajas el pimiento peperoncino (tambin es bueno el pimiento seco).
STEP 4/17
Recoge un puado de perejil y crtalo en trozos pequeos.
STEP 5/17
Por favor, pegue un poco el otro lado del ajo.
STEP 6/17
Crteme cinco o seis aceitunas negras a la mitad, por favor.
STEP 7/17
Cuando el agua hierve, agrega la pasta.
STEP 8/17
Agregue dos cucharas de sal gruesa y revuelva una o dos veces con un cucharn.
STEP 9/17
Vierta suficiente aceite de oliva en la sartn, agrega un lado del ajo y cocina ligeramente a fuego lento.
STEP 10/17
Agrega pimientos de pepecino y haz que el ajo y el chile sepa as.
STEP 11/17
Vierta 200 g de pur de tomate en una sartn y cocine a fuego medio durante unos 2-3 minutos.
STEP 12/17
Agregue dos cucharadas de caperucita y dele el Saborea.
Por favor, coloque el caparazn salado ligeramente en agua.
STEP 13/17
Pon 5 aceitunas negras cortadas a la mitad en la salsa y el resto en la Salsa.
Miren el hgado en Este es el momento. Aade sal a tu gusto y cocine lentamente.
(En este momento puedes quitar el ajo segn tu gusto).
STEP 14/17
Agregue atn, por favor.
STEP 15/17
Agregue las aceitunas negras restantes a la salsa y mezclelas.
STEP 16/17
Si los fideos estn un poco cocidos con aldeno, agrega los fideos directamente a la salsa y mzclalos bien en el yabul.
Si desea una salsa cremosa, vierta los fideos uno o dos cucharones y mzclalos bien.
STEP 17/17
Apaga el fuego, esparza el perejil picado en la sartn y mzclalo ligeramente.
Al hervir los fideos, agregue 1 litro de agua y una cucharada de sal gruesa por cada 100 gramos y retire el tiempo de coccin aproximadamente un minuto antes del tiempo escrito en el envoltorio, y no lo tire a la basura y ponga la pasta en la salsa cuanto necesite.
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