STEP 1/6
Las coles se cortan en rodajas y se sumergen en agua salada durante 2-3 horas.Miren en medio de la col en escabeche o en el hgado. El repollo ya no es slido, as que eleg un repollo normal.
STEP 2/6
y el condimento se pre- .Mezclen las gambas saladas con la salsa de anchoas y el jengibre de ajo.
STEP 3/6
Enjuague el agua y drena el agua. Si aprietas el hgado de col, sumrjalo en agua durante una hora para que pierda sal. No lo aprietes con las manos. Scalo de forma natural. Si es salado, es fresco.
STEP 4/6
Usa polvo de pimiento rojo para colorear primero.
STEP 5/6
No pongas el condimento hecho de una vez, agrega poco a poco y mzclalo mientras mira el hgado. Si est soso, agregue anchoas saladas
STEP 6/6
Es delicioso comer kimchi o dejar el refrigerador fuera durante ms de dos das y cocinarlo.
Si le gusta el dulce, agregue oligosacrido o azcares ms que el azcar en la ltima mezcla. Escpate, mira primero el hgado, decide si se secar y condimenta. Si tienes demasiadas manos en sazn, olers a verde.