Preparacin de 8 tipos de vegetales frescos con Jeongwol Daebore
Prepar un total de 8 tipos de verduras, incluyendo helechos, brotes de soja, crisantemos de tres hojas, brotes de viento, hojas de ajonjol y ramas! Hasta ahora, he probado una o dos cosas, pero nunca he hecho varios tipos de esta manera a la vez. A mi manera, un nuevo reto! En realidad, compr demasiado, me arrepent. Hagamos lo que ya hemos comprado! Es ms fcil prepararse con un da de antelacin. Hoy est cocido y solo se prepara para hervirlo. (La segunda parte est programada para ser cargada maana) Preparamos 30 gramos cada uno para los dos. Tambin pens en brotes de soja y brotes de bamb, pero hay ocho tipos diferentes de brotes de soja. Renuncia porque no puedes comerlos todos! Debido a que la mayora de los tipos de hierbas comestibles de Jeong-wol Daeboreum son verduras secas, se recomienda que se las arregle un da antes y luego se haga el da del Jeong-wol Da Esto se debe a que se llama ms que el tiempo para sazonar y frer, y tarda mucho ms en hervir. Por supuesto, est bien prepararlo desde el mismo da, pero es difcil hacerlo de una vez, as que dividmoslo. Todava quedan dos das para el Jeongwol Daeboreum de 2021, as que compralo en el mercado Unyeon o pida la entrega temprano!
6 sirviendo
En el interior 999 minutos
오일리언니
Ingrediente
  • hoja
  • hierbas contra el viento
  • helecho
  • planta
  • hierba seca
  • rama
  • tallo de batatas
Escalones de cocina
STEP 1/14
Lo primero que hay que hacer es clasificar los tipos de vegetales. Los que se llaman rpidamente: los tallos delgados y con muchas hojas, los que deben ser llamados durante mucho tiempo: gndridos, berros, crisantemos de tres hojas, hojas de pino, esprragos (azucaris), etc. antes de que el tejido sea slido y se secara. Cuanto ms humedad tenga el estado antes de secarse, ms tiempo tardar en ser llamado.
STEP 2/14
[Llamado a temperatura ambiente] Por qu sali de repente una olla elctrica de arroz cuando se llama hierbas comestibles? Cmo hervir heladas secas y cmo hervir las hierbas secas no eran caras por nada. El verano pasado, una persona que pasaba por la publicacin de la Ley de la Vida del Goshi y la Universidad de Toran me ense un nuevo mtodo. Se dice que se puede sacar soplando en modo de aislamiento durante la noche en una olla elctrica de arroz. Pens que era un buen mtodo, as que llam al helecho, pero se llamaba la norma, as que era mucho ms regordete y suave de lo que estaba cocido. Te lo digo mientras hago blogs y lo aprendo.
STEP 3/14
Saqu todos los cuencos de la casa para encontrar un cuenco adecuado para el tamao de una olla elctrica de arroz. Todo recipiente que est por debajo de la altura de mi olla est bien, pero usa vidrio o acero inoxidable!
STEP 4/14
Se aadieron tres tipos de helechos, tallos de batata y hierbas a prueba de viento. Si me preguntas por qu no... Se confunden con muchos tipos y simplemente se dejan llevar por agua fra; se vierte agua para que las hierbas se inunde y se las llame modo de aislamiento (no absoluto).
STEP 5/14
Aproximadamente cuatro horas despus, la ltima vez que lo prob con un cono, no importaba mucho si lo pona antes de ir a la cama y lo sacaba al da siguiente. (8-9 horas) Lo saqu porque hoy se calent durante 3-4 horas, pero el suelo se hinch bien. Incluso los rboles secos son muy duros y pueden tener que ser cantados adicionalmente, por lo que se determina el estado.
STEP 6/14
Al coger uno de los tallos gruesos y presionarlo, se puede sacar si se presiona bien sin la parte dura.
STEP 7/14
Tocar el tallo de batata, el tallo de viento y las hierbas contra el viento puede dar una sensacin dura, pero si el tallo del alce y la batata estn bien cantados, se puede pensar que el viento sopla lo suficiEnte.
STEP 8/14
[Llamado a temperatura ambiente] A la izquierda: Crisantemo de tres hojas / Condiciones quemadas a temperatura ambiente durante 5 horas
STEP 9/14
Izquierda: Gondre / Woo: Hojas de pimiento / Temperatura ambiente durante 5 horas, no entiendes nada? De hecho, ahora que soy llamado y cocido, ahora puedo distinguir. Cuando estaba tomando una foto antes, no saba lo que era, as que lo tom. Un mundo extrao de hierbas que no se puede saber solo comiendo. Estoy aprendiendo uno por uno mientras toco y hago. Cocinar es como aprender de por vida. Si no hay tiempo para soplar los tipos de hojas a temperatura ambiente, se puede sumergir brevemente en agua caliente y hacer que sean suaves y hervir inmediatamente.
STEP 10/14
Debera haber llamado a Geoji para calentar, pero sent un gran dolor. Incluso si era un poco menos cantado, cocinar un poco ms largo puede complementar algo.
STEP 11/14
Saqu tres ollas y las herv frenticamente. El tiempo de vida de cada rbol no es fijo. Por eso es ms difcil y requiere experiencia.
STEP 12/14
Consejo para hervir los brotes secos 1. Hora de hervir: aproximadamente 5 minutos a 10 minutos (slo cuando est suficientemente cocido - agrega tiempo a hervir mientras mira el estado) 2. Cada vez que cambia el tipo de vegetales, hervir agua nueva en la olla y hervir. (Porque el sabor se mezcla) 3. Saca un tallo ms grueso y mastica la punta. Si queda mucha fibra en la boca o no se corta bien, debe hervirla adicionalmente. 4.Aunque parece duro cuando lo tocas, sorprendentemente hay muchos casos suaves al comerlo. 5.No hay necesidad de cocinarlo perfectamente porque lo voy a frer ms Tarde. Cocinar hasta un 8-90% no se rompe.
STEP 13/14
Enjuague las hierbas comestibles hervidas con agua fra, exprima el agua y gurdelas. Estaba pensando en llamarlo menos o ms durante la coccin, pero creo que esto sera perfecto para dos personas.
STEP 14/14
Poner 2 piezas de nuevo en un litro de agua fra para preocuparse. Puse dos hojas en un tamao un poco ms pequeo que la palma de la mano. Este caldo se utilizar para cocer las hierbas comestibles al da siguiente! Terminemos con esto y vayamos a casa! Todava hay tiempo para prepararse para el Jeongwol Daeboreum 2021, as que compremos los brotes de bamb y preparemos los brotes de bamb deliciosos conmigo. El proceso de condimentar y frer est previsto que se publique el 25 de febrero.
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