El efecto de la crema agria (encurtido de repollo), cmo hacerlo
Te gustan las salchichas? Las salchichas son buenas, pero se cansan fcilmente. Al igual que cuando comen carne, se cansan rpidamente, porque no hay un plato de salchichas que refresque tu boca. El secreto para comer salchicha una vez que la comes para que no te canses Se llama Sauerkrut en escabeche alemn. Es muy fcil hacer en escabeche de repollo, Presntamelo porque es muy saludable.
6 sirviendo
En el interior 20 minutos
써언샤인
Ingrediente
  • repollo
    1200g
  • sal
    2
  • pimienta
    poco
  • pimiento verde
    poco
Escalones de cocina
STEP 1/4
Pelamos un par de cscaras de repollo con mucho pesticida y las descartamos.
Desinfecte el vinagre una vez y desinfecte el bicarbonato de sodio una vez.
La desinfeccin del vinagre es adecuada durante unos 15 minutos, y el bicarbonato de sodio tambin se sumerge durante un tiempo y luego se retira.
Enjuague varias veces y squelo por completo.
STEP 2/4
Cortar repollo y repollo rojo a intervalos de 1 cm
Espolvorear con el 2% de sal la cantidad total de repollo.
El 2% de la sal es importante para el repollo.
Hay que masajearlo mucho para que salga el cido lctico, as que frote lo suficiente hasta que salga el jugo de la col.
STEP 3/4
Presione firmemente en un frasco de vidrio que desinfect el bao caliente y coloque el estmago en otro recipiente o en vinilo, etc. Presione.
Hay que administrar suficiente jugo para que se bloqueen ambas coles, pero si falta el jugo, se complementa con agua salada. (15 ml de sal por 250 ml de agua)
Quera probarlo un poco ms.
Agrega pimienta completa y 2 pimientos de Cheongyang.
STEP 4/4
En la parte superior, lo cubr con hojas de repollo en bruto y lo presion con un rap.
Si tiene ms espacio, puede agregar una hoja o una botella ms pequea que el tamao de la botella y presionarla una vez ms.
Durante la fermentacin, la tapa puede ser espumosa y estallar, por lo que mantenga la tapa ligeramente suelta.
Los dejamos en un lugar fresco y soleado durante dos semanas.
Por favor, verifique si se fermenta bien de vez en cuando. ^^
Si le falta agua salada, puede agregar ms.
Críticas de cocina
5.00
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  • 223*****
    score
    Quera comer repollo crudo Lo he probado y est tan delicioso. cada vez que lo como.
    2023-02-15 19:45
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