Receta tradicional italiana de comida casera: #7 Hacer pasta con
Hola ^.^ Esta es Casameana. Hoy presentamos la receta de la pasta cremosa, una de las pastas tradicionales italianas, con una mezcla de corderos y nata montada. Si es posible, se recomienda championes frescos, y tambin se recomienda setas de ave o olivares, o trufas de red (tambin conocido como Porchini Championes Pornici). Slo que las setas de leopardo huelen fuerte, as que por favor ajusten la cantidad.
2 sirviendo
En el interior 20 minutos
CasaMeana
Ingrediente
  • hongo
    200g
  • Fideos de pasta
    200g
  • crema
    250ml
  • queso permanente
    30g
  • perejil
    1un puado
  • ajo
    1pieza
  • aceite de oliva
    5cuchara
  • sal
  • pimienta
Video
Escalones de cocina
STEP 1/19
Ingredientes:
200 g de hongo de cordero
200 gramos de pasta
250ml de nata montada para cocinar
30 gramos de queso parmizano en polvo
perejil
un diente de ajo
cinco cucharadas de aceite de oliva
sal
pimienta
STEP 2/19
Primero, agregue 2 litros de agua a la olla y hierva a fuego lento.
STEP 3/19
Prepara los ingredientes mientras hierve el agua.
Crteme 200 gramos de championes por favor.
STEP 4/19
Corta un lado del ajo en rodajas finas.
STEP 5/19
Por favor, recoja y corte un puado de perejil.
STEP 6/19
El ajo y el perejil estn listos.
STEP 7/19
Cuando el agua hierva en la olla mientras prepara los ingredientes, agrega dos cucharas de sal, agrega los fideos de pasta y hervirlos durante 9 minutos.
STEP 8/19
Ahora vamos a hacer salsa de crema de championes.
Ponga unas 5-6 cucharadas de aceite de oliva en la sartn.
STEP 9/19
Aade ajo picado y fre hasta que est ligeramente amarillo.
STEP 10/19
Agregue los championes y extienda uniformemente en la sartn y fre a fuego medio hasta que est ligeramente presionado.
STEP 11/19
Sazonar las setas con sal y pimienta.
STEP 12/19
Cuando los championes estn ligeramente presionados, agregue unos fideos o dos cucharones para crear un sabor fuerte de setas.
STEP 13/19
Agregue un poco de perejil cortado y frelo.
STEP 14/19
Tapa durante 3-4 minutos y cocina los championes a fuego Lento.
STEP 15/19
Vierta 250ml de crema batida para cocinar en una sartn y cocine a fuego medio para hacer una salsa de championes espesa.
STEP 16/19
Aade el polvo de queso parmizano y mzclalo bien.
STEP 17/19
En este momento, si los fideos estn ligeramente cocidos con aldeno, colcalos en la sartn y cocinen a fuego lento durante unos 30 segundos para que se impregne el algodn.
STEP 18/19
Aade el perejil restante y mzclalo bien.
STEP 19/19
Completa la tradicional pasta de setas de crema italiana.
Críticas de cocina
5.00
score
  • 741*****
    score
    Estaba totalmente delicioso. Los clientes me dieron una paliza. Agregu ms polvo de championes aqu, as que com muy bien porque el olor a championes se hizo ms fuerte. Gracias.
    2022-11-04 23:49
  • 838*****
    score
    Me encant. Gracias por la receta.
    2021-06-29 17:15
  • 973*****
    score
    John Martin... Qu?
    2021-04-03 16:18
  • 344*****
    score
    Est bueno! Me qued sin queso permanente, as que puse dos rebanadas de queso cheddar y est bien: D Creo que el olor a championes es ms fuerte porque hervimos fideos con agua porque Usamos championes secos. Gracias por la receta fcil y rpida. Me gusta la serie de comida casera italiana, as que voy a probar uno por uno!
    2021-03-20 03:35
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