bollo de crema
de mano y hueso al estilo country, He hecho un bollo de crema. Me encanta la crema batida. Y lo puse en un montn de Cosas as. Va a explotar! Es tosco. bollo de crema Es suave por fuera. Dulce sabor de crema batida Es muy bueno. Con un caf. combinacin de amargo y amargo Es el pulgar.
6 sirviendo
En el interior 90 minutos
빈티지홀릭
Ingrediente
  • división
    230g
  • ingrediente activo
    20g
  • levadura en seco
    4g
  • sal
    5g
  • azucarado
    32g
  • mantequilla
    45g
  • huevo
    1ya
  • Agua
    70ml
  • ingrediente activo
    25g
  • azucarado
    45g
  • mantequilla
    20g
  • leche
    220ml
  • crema
    30ml
  • huevo
    3ya
  • vainilla
    1/3ya
  • huevo
    1/2ya
  • leche
    30ml
Escalones de cocina
STEP 1/15
Poner todos los ingredientes y amasar.
Dura unos diez minutos.
STEP 2/15
En lugares clidos.
Fermentacin primaria (aproximadamente una hora)
STEP 3/15
Dividimos la masa en 13 partes,
hacer un crculoS.
En 10 minutos a temperatura ambiente,
STEP 4/15
poner leche y nata en una olla,
Rasca la vaina De acuerdo.
Hervir a fuego lento.
Calentar hasta que suba
STEP 5/15
yema de huevo. Azcar.Mezclamos el campo de fuerza.
En el nmero cuatro, se agrega poco a poco y se mezcla.
STEP 6/15
tamizacin
STEP 7/15
Es una crema colgada en un tamiz.
desde el fuego de la medicina hasta el espeso
hervir a fuego lento
aadir mantequilla, derretirla,
Apaga el fuego y enfre
STEP 8/15
Crema de natillas completa.
STEP 9/15
estado de fermentacin
STEP 10/15
amasamiento
empuadura
STEP 11/15
Sube 30 gramos de crema batida.
STEP 12/15
y luego sumergir un poco los bordes
media luna
STEP 13/15
con un rascador
encorvado
bollo de crema
STEP 14/15
glaseado
STEP 15/15
200C / 12 minutos de coccin
Cuando se hace la crema batida, Baj la leche un poco. Si le agrego ms crema batida, Un poco ms Suave. Puedes sentir el sabor Fuerte.
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