Primero, use un cuchillo de patata para pelar la superficie.

Crtalo lo ms fino que puedas. Us un cuchillo de chaquetas, que tiene un grosor muy fino, pero no me importara que fuera un poco ms grueso que el de un cuchillo directo. Pero tan delgado como sea posible. Si lo metemos en la freidora de aire y lo giramos, se convertir en un chip de loto. ^^

Primero, puse una rebanada en agua hirviendo y la calent.

Despus de calentarlo as, recgelo, retire el agua y enfre.

As que cort las cebollas en trozos de tamao razonable. Slo ser un poco. Corta el jengibre en dos rebanadas.

Y le puse un crucifijo rojo.Esto es un poco de aj seco, as que ser ms picante, verdad? Y tambin hay que aadir un poco de sal. Dependiendo de la raz de loto, la sal cambiar, pero le agregu una cucharada.

Parece una cuchara, pero es un gran cucharn. Herv 5 cucharadas de aceite y lo hinch. Hervir hasta que el aceite se caliente ligeramente y verterlo uniformemente sobre el jengibre, las cebollas verdes y la raz de loto.

Y un poco de azcar y vinagre, por favor.

Vierta el aceite caliente, sazcalo, mzclalo uniformemente y enfralo.