#Salsa picante de pez salado #Galletas de cerdo de Ibrico #Gall
Jeong-eup, que encontr el verano pasado! Y all estaba el famoso... Y tambin en Nolto. Costillas saladas del Dr. Galbi. Por supuesto, lo envolv y lo com en la pensin, pero el sabor era tan bueno Lo hice imitando exactamente lo mismo en casa. Ahora, para hacer de mi estilo un verdadero rbano en escabeche He intentado hacer un buen condimento de costillas asadas, excepto los vegetales silvestres o los hongos. En la plantacin hay sashimi, ssamo o helechos? Patatas dulces! Se necesita este tipo de alimento para la plantacin. Oh! Tambin usan la siega y el resto de la sopa de salsa de soja de la sartn. Es una costilla de cerdo ibrico salteado bien cocido con todo el costal de cerdo. Por supuesto! Lo ms importante es el pescado salado.
6 sirviendo
En el interior 90 minutos
강철새잎
Ingrediente
  • Costillas de cerdo
    1.2kg
  • aguardiente
    2TS
  • reducción
    4ya
  • cebolla
    1ya
  • calabaza
    1/2ya
  • rábano
    1/4ya
  • estación
    150g
  • ola
    1TS
  • empaquetadura de mariscos
    3Copa
  • encuridad
    3TS
  • chile en polvo
    2TS
  • salsa de chile
    1TS
  • ajo picado
    1TS
  • jengibre picado
    1ts
  • ola
    2TS
  • cantidad de ciruela
    1TS
  • vino
    1TS
Escalones de cocina
STEP 1/18
Compra una leva cocida, lvate, exprcala y prepara en dos partes. Despus de cortar el rbano demasiado grueso, lo vuelvo a cortar a la mitad y lo preparo.
STEP 2/18
Es la sopa de salsa de soja deshuesada de Ugeuri que qued despus de ponerla en el congelador y hervirla una vez. Voy a usar esto. Si no tiene, simplemente use el caldo. el caldo se convierte en el caldo de anchoas y el caldo de carne.
STEP 3/18
y le ponen rbanos en la salsa de soja.
STEP 4/18
Y le pongo una leva encima. Por favor, pnGalo bien cubierto.
STEP 5/18
Corta el calabacn un poco ms grueso y se lo da en forma de media luna.
STEP 6/18
Tambin tenemos patatas. Cbreme la piel.
STEP 7/18
y luego se vuelve grueso, se corta y se prepara.
STEP 8/18
Se colocan patatas y calabacn encima de una leva. Bsicamente, le agregu todos los ingredientes vegetales.
STEP 9/18
Ahora le toca preparar el condimento. Agregue pasta de pimienta roja y chile en polvo, y tambin agregue las ms importantes salsas de pescado salado.
STEP 10/18
Mezcle bien el ajo picado, el jengibre picado, las olas solares, el soju y el lquido de ciruela. Y despus de cubrirlo, lo ponemos en la nevera por un tiempo para que envejezca.
STEP 11/18
Preparamos la carne en serio. Costillas de cerdo de ibrico. todas tienen huesos en sus costillas. Es bueno comer un filete. O pueden disfrutar hacindolo al horno.
STEP 12/18
Antes de hervir, primero se le da la vaina. y los corta de un lado a otro.
STEP 13/18
Vierte soju en el barril y coloque las costillas de cerdo de ibrico que le dieron un corte encima.
STEP 14/18
Es porque descongel la carne congelada, debe ser hervida una vez para poder extraer sangre y sustancias extraas. Si es un producto refrigerado y no congelado, puede omitir este paso.
STEP 15/18
Coloque las costillas de cerdo hervidas sin sustancias extranjeras y sangre en el ingrediente preparado. Luego le echamos el caldo. El caldo se aadi a la sopa de salsa de soja previamente pelada con un condimento natural adicional. Ponga los ingredientes para que no se bloqueen todos y slo 2/3.
STEP 16/18
Aplique uniformemente el condimento que haba madurado en el refrigerador. Despus de cocinar bien, mire el hgado y si cree que est un poco dbil, agregue ms salsa picante al pescado salado.
STEP 17/18
Pon la tapa y hervirla a fuego lento, hervir a fuego lento y despus de 20 minutos seguir hirviendo. En el medio, la sopa se vierte hacia arriba y se hierve. Y si la carne est completamente cocida y sale una sopa espesa, por ltimo, coloque el snar encima y hervirlo durante unos 10 minutos ms.
STEP 18/18
Si los huesos se hierven lo suficientemente bien como para salir fcilmente, el sabor picante y picante de las costillas saladas del pez salado explotar, y se completar con costillas saladas lo suficientemente maduras hasta la temporada ms deliciosa. Creo que esto es realmente costillas asadas.
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