STEP 1/10
Coloque 2 litros de anchoas saladas y 500 gramos de gambas saladas en un tazn Grande.
STEP 2/10
Despus de lavarlo, coloque 3,6 kg de gambas crudas, 1,2 kg de ajo recortado y 400 gramos de jengibre en un tazn de salsa fermentada en el molino.
STEP 3/10
El plato de Cheongdo se lava limpiamente para quitar el grifo y la cscara y sacar las semillas.Siete mejillones recortados.Tambin coloque 1 kg y 2 tazas de ciruela en un tazn de condimentos.
STEP 4/10
Lava dos cabezas de tortuga en una olla a presin, dos tampones, dos tampones de 15 cm en agua corriente, corta dos cebollas verdes y vierte 4 litros de agua para cubrir la presin y hervir hasta que se d una vuelta adicional.
STEP 5/10
Se deja hervir un da antes, ya que se tarda mucho tiempo en enfriar completamente la sopa con suficiente vapor, apagando las rotaciones adicionales y apagando el fuego. Saca todo lo que hay de la sopa.
STEP 6/10
Despus de sacar el horno de vapor, la anchoa, la cebolla verde y la cabeza de abadejo seco, se lavan dos tazas de arroz glutinoso tal como est en la olla a presin que cubre la sopa. Ponga arroz glutinoso en el caldo preparado en lugar de pegamento de arroz glutinoso y hervirlo en una olla a presin para hacer gachas de arroz glutinoso.
STEP 7/10
Cierre la tapa de la olla a presin y hierva hasta que se d una vuelta adicional, apague el fuego y deje que se moje lo suficiente. Y deje que se enfre lo suficiente para que no se caliente. El arroz glutinoso se propag suavemente y fue asesinado.
STEP 8/10
Agregue todos los ingredientes preparados en un tazn de condimento y mzclalos uniformemente, agregue 2kg de chile rojo y mzclalos bien.
STEP 9/10
Limpiaron el rbano y lo cortaron en trozos finos.
STEP 10/10
Despus de sacar un poco de la salsa preparada y el rbano en escabeche, le puse 1/2 de repollo en escabeche y una hoja en el tallo.