STEP 1/8
Para cocinar sopa de carne para 4 porciones, se necesitan entre 150 y 200 gramos de carne de res. Si no es soleado o una situacin, puedes usar otra parte de la carne de res.
STEP 2/8
Una cucharada de salsa de soja fermentada en la carne de res y mezclarla.
STEP 3/8
Solo tienes que cortarlo por el tamao de un bocado, pero bsicamente es el tamao adecuado si lo cortas con el nmero 4 y el nmero 3 por lo que es grande (mi casa solo lo cort dos veces en lugar del nmero 3).
STEP 4/8
Ponga 1 cucharada de aceite de ssamo en una sartn caliente y 1 cucharada de aceite de cocina y encienda el fuego a fuego medio.
STEP 5/8
Agregue un poco de carne de res y pimienta y fre suavemente el aceite de ssamo.
STEP 6/8
Si el exterior de la carne cambia de color, agregue rbano cortado y fre juntos.
STEP 7/8
Agrega agua y deja que el hgado se enfre antes de que hierva. Agregue media taza de ajo de hgado y una cucharada de sal y hierva.
STEP 8/8
Slo hay que hervirlo y ya est. Cuando termine, sazone el hgado con sal. Si se agrega salsa de soja adicionalmente, no es bueno porque el color de la sopa es confuso.
Si hay cebollas verdes, si se agrega alrededor de 1/3 de cebollas verdes al final, se puede hacer sopa de carne fresca.
1. La sopa de carne de res es ms profunda y deliciosa cuanto ms se hierve. Slo tengo un litro de agua. Solo captur la cantidad de agua que entr al principio, y rebse el agua dos o tres veces mientras hierve en el medio. Como siempre digo, hervir la sopa o el estofado mientras se comparte el agua es una manera de preocuparse por el sabor profundo.