STEP 1/6
1. Tratamiento previo a las nueces: si la cscara est pegada a la cscara de una nuez, es agria y ligeramente astringente, por lo que se vierte agua suficiente para cerrar la nuez y se hierve.
Hervir durante 3-4 minutos, luego drenar el tamiz con agua fra y drenar el agua.
STEP 2/6
2. Preparacin de base de pimientos de Cheongyang: Lava los pimientos de Cheongyang limpiamente, crtalos en rodajas, enjuague solo una vez en el agua y retire las semillas hasta cierto punto.
STEP 3/6
3. Polinizar: Poner nueces pretratadas en una sartn caliente y frerlas suavemente a fuego medio para drenar la humedad.
STEP 4/6
4. Coccin: Despus de drenar la humedad, coloque 1 cucharada de salsa de soja (15ml) para cubrir uniformemente el color de la salsa de soja, luego agregue 2 grandes alcoholes de aluminio (30ml) para que el hgado se llene uniformemente.
STEP 5/6
5. Aadir pimientos de Cheongyang: Si el hgado est cocido uniformemente, apaga el fuego, crtalo en trozos y mzclalo una vez ms con el chile Cheongyang eliminado.
STEP 6/6
Finalmente, espolvorean ssamo.
Si es una nuez sin cscara, es bueno omitir el tratamiento previo. Si la hierves en agua, puedes eliminar algo de grasa, por lo que puedes reducir la grasa y reducir las caloras.