El brcoli es una verdura verde oscura perteneciente a la familia Mostaza, tambin conocida como 'coldo verde'. El brcoli es una de las verduras ms utilizadas en la comida occidental, como ensaladas, sopas y estofado. El brcoli es rico en vitamina C, que limpia la piel. Para aprovechar al mximo la vitamina C y el betacaroteno contenidos en el brcoli, se recomienda consumir junto con los alimentos que contienen vitamina E. * Cmo elegir brcoli * 1. florido 2. verde del ramo 3. abombamiento 4. La seccin transversal del tallo es brillante y fresca. 5. vaguedad Miren desde las 01:45.