Receta de galletas LeBank / LeBank Bakery de Nueva York Doble Ch
Hola, soy Mia.~ Hoy es el protagonista de la locura de las galletas americanas! Me gustara presentarles la receta de galletas al estilo "Levain Bakery" de Nueva York. Sabor estadounidense de pureza 100!!! Si alguien necesita una carga de azcar, por favor, hgalo como un talento!!!
6 sirviendo
En el interior 120 minutos
미국아줌마Mia
Ingrediente
  • polvo de gravedad
    260g
  • chocolate caliente
    40g
  • Fécula de patata
    13g
  • sal
    3g
  • bicarbonato de sodio
    3g
  • polvo para hornear
    1g
  • mantequilla sin sal
    130g
  • amarillo
    120g
  • azúcar blanco
    60g
  • huevo
    2ya
  • roble de chocolate
    260g
Video
Escalones de cocina
STEP 1/17
*Poner huevos/mantequilla a temperatura ambiente durante al menos una hora y prepararlos a una temperatura tibia!
Primero, agregue polvo gravitacional, cacao, almidn, sal, bicarbonato de sodio y levadura.
- Si el coco est lleno, bjalo una vez en el tamiz!
STEP 2/17
El whippers se mezcla con el whippers! Lo voy a dejar aqu por un segundo.
STEP 3/17
Afloje suavemente la mantequilla en la otra bolsa grande.
STEP 4/17
Cuando el color se ilumina y el volumen sube,
STEP 5/17
Agregue azcar amarillo y blanco y siga frotando.
STEP 6/17
Si no puedo ver las partculas de azcar, pondr los huevos.
STEP 7/17
Ponga uno por cada huevo!
Si pones el huevo primero suelto y lo mezclas, pon el siguiente huevo!
STEP 8/17
Si todo el mundo est bien mezclado as, termina de batir Agrega los polvos mezclados aqu!
STEP 9/17
Aade lo que has mezclado en polvo as y mzclalo bien usando el filo de una esptula
Si lo golpeas como un pan, las galletas pueden salir rgidamente como una Piedra.
Con cuidado, mezclalo suavemente !
STEP 10/17
Pon la mezcla de chocolate oscuro en una masa que no se puede ver y mzclala con Whirlik al final!
STEP 11/17
Despus de envolver bien con el rap, lo pondr en la nevera durante una hora
STEP 12/17
Despus de una hora, por favor, divida media masa de galletas en seis.
Puedes mantenerlos en 160 gramos cada uno.
Es enorme, pero no se asusten... Por eso son galletas LeBank!!!
STEP 13/17
Por favor, juntmonos y hazlo como una pelota!
No puedes hacer eso.
Girando y girando solo hasta el punto de juntarse
STEP 14/17
en una sartn,
Ahora precalenta el horno a 205 grados!
El refrigerador est dentro. Es la masa que sali, as que si sacas el refrigerador y lo precalentas ahora, es mejor
STEP 15/17
Hornear en un horno precalentado a 205 grados durante 11-13 minutos.
Me gustaron 12 minutos.
Qu tal un filete?
11 minutos en Media Lear.
12 minutos en el MedioWell.
Trece minutos sern como buenos!
STEP 16/17
Deje que se enfre durante 20 minutos tal como fue sacado del horno y se mueva a la red de enfriamiento. Hay ms gente que disfruta calentando las galletas de Yorbin.~
Cmelo cuando est caliente! El adorno est vivo.Oh!
Si se lo come completamente enfriado, puede disfrutarlo al estilo de tacn rpido exterior.~~
STEP 17/17
Completado con una figura oscura!
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