Bola de arroz con queso / pastel de arroz horneado, sin harina (
Hola, soy la Sra. Mia de EE.UU.
6 sirviendo
En el interior 90 minutos
미국아줌마Mia
Ingrediente
  • arroz glutinoso en polvo
    200g
  • almidón de maíz
    10g
  • polvo para hornear
    4g
  • sal
    2g
  • huevo
    1ya
  • leche
    110g
  • mantequilla
    60g
  • queso
    110g
Video
Escalones de cocina
STEP 1/11
Mezclen arroz glutinoso en polvo, almidn, polvo para hornear y Sal.
*El polvo de arroz glutinoso es seco.
STEP 2/11
Agregue leche, huevo y mantequilla derretida en un bowl grande y mzclalo bien con un whipper.
*Si la mantequilla est demasiado caliente, los huevos pueden cocerse. Por favor, ponlos a una temperatura tibia!
STEP 3/11
Mezclen los polvos con una esptula.
STEP 4/11
Cuando la masa est rojiza hasta cierto punto, aglutina en crculo las manos con guantes.
* Si la masa parece seca, agregue un poco de leche!
STEP 5/11
Deje que se paren a temperatura ambiente durante 30 a 40 minutos.
Es un proceso llamado polvo de arroz glutinoso.
La textura dura ms y se aade el costal interior!!!
* Est bien envejecer en la nevera por ms de unas horas.
STEP 6/11
Precalentar el horno a 170-175 grados al final de la maduracin.
* Sin horno, est bien cubrir y cocinar en la sartn con fuego. (de 15 a 20 minutos) - He probado las dos cosas y prefiero el horno...
STEP 7/11
Aade el queso a la masa madura y aglutina de nuevo.
Compart queso cheddar y mozzarella.
Todo es posible si no es queso de ensalada (ricota, peta, etc!
Cuanto ms pequea sea la salsa, mejor.
Acabo de agregarle el queso que hace la pizza.
STEP 8/11
Dividirlo en 13 partes y redondearlo, por favor. (42 gramos cada uno)
STEP 9/11
Presione ligeramente la masa redonda en una sartn con papel de aceite y pngala en la panela. Y luego aplicar agua en la superficie. Puede rociarlo con un spray!
STEP 10/11
Cocine a una temperatura de 170 a 175 grados durante 30 minutos.
*Entre 25 y 35 minutos, las especificaciones varan de un horno a otro.
La superficie est hinchada y rota y si el color sale ligeramente, est casi cocinado!
*Si lo cocinas demasiado, la textura puede volverse un poco dura. Ten cuidado.
STEP 11/11
Eso es todo Tan pronto como se cocin, lo prob con mi familia y todos estn pulgares arriba.
Críticas de cocina
5.00
score
  • 326*****
    score
    Se ve delicioso.
    2020-09-19 12:39
  • 686*****
    score
    Es ms fcil de lo que pensaba y sabe muy bien. Sabe igual que el pan de queso sudamericano. Se derrite en mi boca cuando como tan pronto como lo cocino. Me pregunto si ser el mismo sabor que el hurn durante un da. resISTENCIA Muchas Gracias.
    2020-09-19 08:06
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