Cmo hacer caballa cocida. Cmo eliminar y limpiar el olor a pes
En estos das, la temporada de caballa est en pleno apogeo, pero las batatas, no las patatas ralladas, fueron cortadas gruesas y hechas de caballa cocida en el suelo.
4 sirviendo
En el interior 20 minutos
사계절밥상
Ingrediente
  • caballa
    2ya
  • dulce
    2ya
  • cebolla
    1/2ya
  • ola
    1ya
  • pimiento verde
  • ají
    2ya
  • salsa de soja
    1T
  • chile en polvo
    1T
  • azucarado
    1T
  • jengibre
    1/2T
  • vino
    1T
  • salsa de chile
    1T
  • ajo picado
    2T
  • pimienta
  • Agua
    2Copa
Video
Escalones de cocina
STEP 1/8
La caballa se coloca en papel de aluminio, se extrae un hueso grande y se recorta en dos partes.
*Cuando lo limpi con papel de aluminio, no ola bien.
*Los huesos de la caballa eran fuertes y agudos, as que saqu el hueso grande de la mano.
Est bien usar pinzas pequeas porque es resbaladizo.
STEP 2/8
Pon el anzuelo en el agua salada antes De acuerdo.
para eliminar el olor a sal y pescado.
*El olor a pescado me llev a remojar el arroz.
Si no hay ningn objeto de arroz, el jengibre o el cheongju tambin son buenos para eliminar el olor a pescado.
Sumerja la sal en agua durante unos 30 minutos para eliminarla.
STEP 3/8
Pelar las batatas que se van a poner en el suelo y cortarlas en trozos de 2 cm de espesor.
*Si lo aplico al suelo y lo corto fino, se romper, as que crtalo en trozos gruesos.
STEP 4/8
Corta el pimiento rojo y las cebollas verdes en rodajas.
STEP 5/8
El ajo picado.
STEP 6/8
Se hacen salsa de caballa con salsa de soja, chile en polvo, azcar, jengibre, cheongju, pasta de pimienta roja, ajo en escabeche y pimienta.
STEP 7/8
Coloque las batatas en el fondo de la olla y ponga la caballa, la salsa y las cebollas en orden de Hervir.
STEP 8/8
Coloque las batatas en el fondo de la olla y agregue caballa, salsa de soja, cebolla y agua para hervir y terminar con cebollas y pimientos.
La caballa est bien sumergida en agua salada durante unos 30 minutos, excepto que no se aplica a los huesos, pero haba tantos, as que le puse un hueso grande. Las batatas se cortan en trozos gruesos porque se tienen que poner en el suelo.
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