Las mallas al estilo coreano hecho con sopa de soja fermentada
Las Malasi es un famoso postre indio que sirve bolas de queso con leche. Para la gente de Corea, es una comida que hace que las bolas de queso (en la India se llamen chena) tengan una textura incmoda y el olor a cuerpo de cada persona. Esta vez, utilizando la sopa de frijoles Jung-guk, hice un Lasmali coreano con un sabor completamente diferente en apariencia pero con ingredientes y Sabores y ingredientes completamente diferentes. Y en vez de bolas de queso extraas, constru un molde de arroz glutinoso. El arroz glutinoso es ms sabroso con leche de soja en lugar de agua. La leche con cardamomo y azcar, la reemplaz por una sopa de frijoles espesa y saludable, y sabrosa. Tambin aadimos nueces y miel, lo que incrementa An ms.
4 sirviendo
En el interior 60 minutos
세계요리도전기
Ingrediente
  • arroz glutinoso en polvo
    200g
  • habichuela
    200ml
  • azucarado
    1T
  • sal
    1/2t
  • judía pinta
    80g
  • Fécula de patata
    30g
  • judía
    300ml
  • miel
    1T
  • pistacho
    1T
  • almendrado
    1T
  • higos secos
    5ya
Video
Escalones de cocina
STEP 1/10
Preparar buenos ingredientes es el primer paso en toda cocina.
Prepare la sopa de frijoles negros y la sopa de frijoles negros.
STEP 2/10
En lugar de agua, usaremos sopa de frijoles negros para matar a los arrozales.
Hervir 200 ml de sopa de frijoles negros.
STEP 3/10
Mezclen el arroz glutinoso con sal y azcar,
Se agrega un poco de sopa de frijoles hervida y se amasa.
STEP 4/10
Dividir la masa terminada en 10 o 12 partes y hacerla redonda.
STEP 5/10
Aplane la masa redonda y agregue la pasta de frijol rojo.
Puedes hacerlo redondo o plano como un pastel de arroz glutinoso
Lo aplan para que se pareciera a Rasmalay.
STEP 6/10
La pendiente completamente formada se cubre con una fina capa de almidn.
STEP 7/10
Cocine el bistur en agua hirviendo.
Se levanta el teln, tarda uno o dos minutos ms y lo saca.
Inmediatamente sumerja la paleta que sac en agua fra.
STEP 8/10
Aade miel a la sopa de frijoles y mzclalo bien.
STEP 9/10
Vierta la sopa de frijoles con miel en el tallo fro.
STEP 10/10
y se comen las nueces picadas.
Puede comerlo con frutas secas
Si tienes un control de humedad adecuado para hacer el dobladillo, puedes hacerlo muy fcilmente. Controle la cantidad de miel y coma a su gusto
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