STEP 1/9
Deje una taza de soja en agua, lvese dos veces y llame durante 5 horas.
STEP 2/9
Hierva los frijoles en agua hirviendo durante 5 minutos
STEP 3/9
Enjuague los frijoles cocidos con agua fra y frote suavemente la piel con las manos.
(Es cierto que los frijoles estn un poco cocidos cuando los pruebo)
STEP 4/9
Pon los frijoles en la licuadora y cmbialo con dos tazas de agua.
(Frijoles: Agua = 1:4)
(Puedes poner cuatro tazas de agua a la vez, pero puedes controlar la concentracin a tu gusto)
STEP 5/9
Pon 1 t de sal
(Est bien sazonar cuando comes sin aadir sal al moler)
STEP 6/9
Termina dos vasos de agua y cmbialo de nuevo
STEP 7/9
Coloque las legumbres en una botella adecuada y guarde en un refrigerador
STEP 8/9
Cocine fideos de alforfn
(El tiempo de coccin depende del tipo de fideos de alforfn, despus de comprobar el mtodo de fabricacin, hervir)
STEP 9/9
Aade fideos, frijoles frescos y pepinos rellenos en el Tazn.
* Cuando la soja est demasiado cocida, se aplasta al pelarla, as que es correcto que se cocine ligeramente.
* Hay que moler los frijoles finamente para comerlos suavemente.
* La sal no puede ser salobre!