Hervir patatas al horno
En junio empiezan a salir deliciosas patatas nuevas. Me gustan las patatas cocidas, as que tengo que hervirlas con esfuerzo en junio, pero este ao ya pas la mitad de la temporada y las herv. Las patatas de primera calidad no sirven ~ Hay que explotar y hervirlas crujientes para que sepa bien a esta poca del ao.
4 sirviendo
En el interior 60 minutos
바겨사
Ingrediente
  • reducción
    8ya
  • azucarado
    1T
  • salmuera
    1/2T
  • Agua
Escalones de cocina
STEP 1/10
Estaba pensando en comprar 10, pero hervir slo 8. Limpiar un poco de tierra y pelar la piel.
STEP 2/10
Puedes empujarlo con las uas o rasgarlo con una cuchara.
Voy a pelar la piel delgada empujndola hacia un lavado de manos desechable. Las patatas cocidas son ms sabrosas que cortar la piel con un cuchillo o un enchufador.
STEP 3/10
Solo se han pelado la tierra y las membranas del exterior de las patatas. Las patatas estn encogidas?
STEP 4/10
Puse patatas en la olla o en el wok y las puse en el agua hasta la mitad de las patatas. Aadir 1T de azcar y 1/2T de sal para endulzar las patatas.
STEP 5/10
Cbrete y espera a que el agua hierva a fuego medio.
STEP 6/10
Cuando hierva el agua, reduzca el fuego a fuego pesado. Herv 20 minutos a fuego lento.
STEP 7/10
Le damos la vuelta y esperamos otros 20 minutos para hervirlas.
STEP 8/10
Ya no queda humedad y las patatas estn maduras. Me explot un poco, pero todava tengo sed... ^^;;;
STEP 9/10
Tapa el wok y agtelo suavemente de un lado a otro. y se golpean entre s y se Rompen.
STEP 10/10
Si sacudes tanto como quieras, el polvo se convertir en una hervida de papas fritas. Sabe tan bien las patatas cocidas. ^^
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