STEP 1/9
Separen las claras y la yema, liberen ligeramente la yema primero, agregue 20 ml de leche y mzclala.
STEP 2/9
A continuacin, agregue los polvos (30ml de fuerza fuerte, 2g de polvo para hornear) y mzclalos bien para que no se forme un bulto.
STEP 3/9
Haga merengue con la batidora de mano para el blanco.
Le di 10 gramos de azcar en el medio en dos ocasiones.
STEP 4/9
Haz merengue que tenga el cuerno ligeramente doblado.
STEP 5/9
Ahora pon la mitad de la masa de yema en el merengue
Con cuidado, por favor.
A continuacin, agrega toda la masa de yema y mzclala ligeramente para que el merengue no se apague.
STEP 6/9
Engrase la sartn y limpie con una toalla de cocina.
Agite la masa poco a poco en una sartn sin pagar y ponla.
Us aceite de cocina normal, pero con mantequilla el sabor es ms vivo.
STEP 7/9
Despus de unos 3 minutos, saco la masa y la subo un poco ms.
Agregue 1 cucharada de agua y cierre la tapa otra vez.
Cocine durante unos 2 minutos ms.
STEP 8/9
Si la parte inferior est bien cocinada, use el voltereta para voltear con cuidado.
Cierre la tapa y vuelva a hornear durante unos 5 minutos.
STEP 9/9
Puedes preparar el topping segn tu gusto.
Mezcl yogurt con crema batida en una proporcin de 1:1 para hacerle una.
Se completan los panqueques de sufl muy esponjosos y suaves.
Dependiendo de su preferencia, puede comerlo usando una variedad de toppings como la sopa de azcar, jarabe de maple, judas de frutas, etc.
Si lo cocina lentamente lo ms posible con el fuego medicinal posible, puede hacer panqueques de sufl delicioso sin fallar.