Cmo hacer calamares de perejil con vinagre de calamar sin hervi
En la transmisin de Althoran, me refer a la ensalada de calamar hecha por Kim Hae-jin. La mayora de las veces, cuando se hacen calamar con agua o se cocinan al vapor! Verdad? Dicen que es bueno cocinar y cocinar calamares porque los nutrientes del calamar no se filtran con agua. es mucho ms resistente y masticable que cuando el calamar se calienta, Realmente pude comerlo deliciosamente.
2 sirviendo
En el interior 60 minutos
낭랑주부
Ingrediente
  • Calamar
    1.5ya
  • cebolla
  • perejil
  • Chuleta de cerdo crujiente
  • chile en polvo
    4cuchara
  • salsa de chile
    0.5cuchara
  • salsa de soja
    1cuchara
  • ciruela
    2cuchara
  • vinagre
    3-4cuchara
  • oligosacárido
    0.5~1cuchara
  • ajo picado
    2cuchara
  • jengibre picado
    0.3cuchara
  • aceite de sésamo
    2cuchara
Escalones de cocina
STEP 1/7
Primero preparamos las verduras.
Como el perejil es el ingrediente principal, he preparado mucho. Unas dos cucharAdas.
Cortar una cuarta parte de cebolla en rodajas finas,
Tena crujiente y extra, as que le agregu dos, pero estaba fresco y crujiente, As que estaba delicioso.
STEP 2/7
Hago una salsa de calamar con vinagre.
Ajuste los sabores agrios, salados y dulces a su gusto.
Lo hice en una salsa con mucho polvo de pimiento rojo,
Es bueno que no haya mucha agua despus de hacer el nabo.
Es bueno que los ingredientes y el condimento se peguen bien sin salir.
STEP 3/7
Este es el mejor consejo para el calamar de perejil con vinagre!
As se cocina el calamar.
Vierta un poco de aceite en la sartn y asa el calamar de un lado a otro.
Cuando calientas un calamar en agua, los ingredientes de la taurina se filtran con agua, por lo que hay una prdida de nutrientes.
Dicen que es mejor asar en lugar de calentar el agua con calamar.
No lo cortes y lo ases en cubos incluso cuando se hornea el calamar!!!
Dicen que si se corta y se asa el calamar, el sabor y la nutricin disminuyen.
STEP 4/7
Cubre la tapa y cocina durante 1-2 minutos despus de que el calamar est cocinado.
STEP 5/7
Corta el calamar maduro en tamao comestible.
La sensacin de dolor y elasticidad es claramente diferente a cuando se quem en el agua.
No tiene un sabor pescado a la parrilla y la textura es mucho mejor!
Creo que ser delicioso comerlo as.
STEP 6/7
Mezclen primero el calamar con la mitad de la salsa.
Est bien aplicar un poco de fuerza cuando mezcle calamares.
STEP 7/7
Agregue las verduras a la mezcla del calamar, agregue el resto de la salsa y mezcle suavemente.
Si las verduras no se ponen demasiado fuertes, son frescas, as que tmalo con calma
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