STEP 1/11
para que la mantequilla se mantenga a temperatura ambiente y se utilice como crema.
Tena prisa, as que lo puse en el microondas.^^;
STEP 2/11
120g de mantequilla crema, 160g de azcar y mzclalo bien
STEP 3/11
Voy a mezclar los huevos, pero en vez de mezclarlos 3 huevos a la vez, mzclalos 1 huevo, mzclalos 1 huevo y mzclalos 3 veces en una forma de mezcla.
STEP 4/11
Baje 200g de fuerza y 2t de polvo para hornear en un palo y mzclalo.
STEP 5/11
Agregue otros 40 gramos de leche y mezcle bien la masa.
STEP 6/11
Ahora voy a mezclar nueces. No tienes que ponerlo, pero sabe mejor si lo pones.
Pelar y mezclar pasas, almendras, nueces, etc.
STEP 7/11
A los nios no les gustan tanto las nueces, as que los convenc de que slo les pusiera un poco de nuez, pero francamente, sabe mejor con rebanadas de almendra.
STEP 8/11
Ahora que la masa est completa, voy a hornear un pastel de libra. Coloque papel en una sartn de pastel de libra y vierta la masa terminada.
Golpea con fuerza el suelo para que el aire se quede entre la masa
STEP 9/11
Esparcir las nueces sobre la masa y hornear en un horno precalentado a 170 grados durante 40 minutos.
STEP 10/11
Ta-da! 40 minutos de pastel de libra!
Por cierto, nunca abras la puerta del horno mientras se cocina en el horno. El pan puede no hincharse.
STEP 11/11
Es un pastel de libra que saqu del molde de la libra!
Si lo cortas a temperatura ambiente caliente, puede quedar crujiente, as que es mejor cortarlo despus de enfriarlo.
Deja la mantequilla y los huevos a temperatura ambiente por adelantado.