Pastel de frescura! Pastel de merengue de limn relleno de mere
Recomendacin para aquellos que no les gustan los extremos dulces! La receta para hornear! Pastel hecho de rellenos de limn frescos y pan integral crujiente! Cuidado con hacer tortitas! Hoy tambin puedes escapar del ascensor novato! Puedes hacerlo! Hasta el da en que se hace una buena horneada. 10.000 recetas de todo el mundo,
4 sirviendo
En el interior 90 minutos
만개의레시피
Ingrediente
  • ingrediente activo
    180g
  • mantequilla
    90g
  • huevo
    24g
  • Agua
    36g
  • sal
    2g
  • huevo
    165g
  • azucarado
    225g
  • almidón de maíz
    10g
  • zumo de limón
    120g
  • mantequilla sin sal
    100g
  • zumo de limón
    2ya
  • huevo
    95g
  • azucarado
    21g
  • azucarado
    140g
  • Agua
    50g
Video
Escalones de cocina
STEP 1/14
[Parte Brije]
Aade polvo y mantequilla fra en un bol y crtalo en trozos con un raspador para que se enrojece.
STEP 2/14
Agrega agua, yema y sal mezcladas y amasar.
STEP 3/14
Haz la masa en un pedazo como si se superpusiera y deja que se quede en el refrigerador durante ms de una hora.
STEP 4/14
Empuje la masa suspendida a un grosor de 5 mm para sentar la masa en el molde, darle forma y golpear el suelo con un tenedor.
STEP 5/14
Hornee en un horno precalentado a 190 grados con papel de aceite y hornee durante 25 minutos ms despus de quitar la piedra presurizada durante 10 minutos.
STEP 6/14
El pastel horneado se retira del molde y se enfra por completo.
STEP 7/14
[Crema de limn]
Aadir huevos, azcar y almidn de maz en un bol y mezclar.
STEP 8/14
Aade jugo de limn y extracto de limn en una olla, hervirlo una vez y mezclarlo con un batidor poniendo poco a poco en el huevo.
STEP 9/14
Despus de moverlo de nuevo a la olla y ponerlo a fuego medio, sigue agitando y cuando hierva, apaga el fuego.
STEP 10/14
Despus de enfriarlo, mezcle bien la mantequilla a temperatura ambiente dividindola en 3 veces.
STEP 11/14
Poner la crema de limn en un pastel completamente enfriado, rapear la superficie de la crema, ponerla en el refrigerador y solidificarse.
STEP 12/14
[Merengue Italiano]
Despus de hervir en una olla con azcar y agua para sirope, cuando el borde empiece a hervir, ponga el huevo blanco en otra bola y levante el merengue poniendo azcar para merengue.
STEP 13/14
Cuando la temperatura del jarabe es de 118 a 120 grados, se vierte poco a poco sobre la blanca del huevo y se levanta el merengue con la mezcladora manual a gran velocidad.
STEP 14/14
Coloque merengue italiano en una tarta slida y mojela con una antorcha para completar.
[Preparando herramientas] Bolas, tampones, cucharas de goma, mezcladoras de manos, raspadores, moldes, tubos (dimetro 24 cm), papel de patrimonio, piedras presurizadas [Preparando por adelantado] 1.Los ingredientes utilizados en los separadores se miden y se dejan fros en el refrigerador. 2.Prepara el horno a 190 grados.
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