STEP 1/13
Cortar la mitad de la cebolla en trozos gruesos y cortar la mitad en tiras finas
STEP 2/13
Remojar las cebollas en rodajas finas en agua + 1 gota de vinagre
STEP 3/13
La hoja de perilla, lavada y preparada, enrolla y corta en trozos gruesos
STEP 4/13
Pon la cebolla picada en una olla gruesa y pon la panza de cerdo encima
STEP 5/13
Aade un poco de laurel y pimienta roja
STEP 6/13
Cbrete y hervirlo a fuego lento durante unos 30 minutos y luego apualo con palillos para apagar el fuego si no sale sangre.
*La carne se madura bien sin que se agregue agua
STEP 7/13
Poner salsa de soja 4T + jugo de ciruela 6T + suero de jengibre 1t + manzana en otras ollas o wok y hervir a fuego lento.
STEP 8/13
Cuando la salsa de manzana hierve un poco, saca la manzana y la llena, y luego aade vinagre balsmico + aceite de oliva + sal en las hojas de cebolla y perilla preparadas para hacer una ensalada de colza.
*Ensalada reciclada con pur de manzana en salsa de requesn de manzana
STEP 9/13
Cuando la salsa de manzana hierve
STEP 10/13
Saco la salsa con una cuchara y la pongo continuamente en la panza de cerdo y me adormece.
STEP 11/13
Crtalo en trozos gruesos cuando est hecho
STEP 12/13
poner una ensalada acompaada de un plato y poner la carne sobre l
*Se puede poner la carne primero y poner la ensalada encima o poner la carne y la ensalada por separado. El plating es un producto de consumo,
STEP 13/13
Poner arroz en la salsa picante, asar y hornear hasta que el queso se derrita en el horno.