Pastel de chocolate Gato Shokola
La chocolatina de Gato que hice porque quera probar con el stent de chocolate y pastel que me dio mi sobrino! Estaba pensando en qu receta brillara Cocoa correctamente, pero lo hice. Es una chocoola de gato que se puede comer sin cansarse de la textura gruesa y hmeda del chocolate. Si me pona demasiado chocolate, me cansara rpidamente, as que quera que tuviera el aroma y el sabor adecuados, pero para m era perfecto. La Coca-Cola Gato est hmeda y tiene un fuerte aroma de chocolate! Pastel de chocolate! Haz una.
4 sirviendo
En el interior 60 minutos
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Ingrediente
  • mantequilla
    55g
  • El chocolate.
    70g
  • huevo
    3ya
  • azucarado
    50g
  • crema
    45g
  • ingrediente activo
    17g
  • Cocoagaru
    40g
  • huevo
    3ya
  • azucarado
    50g
Escalones de cocina
STEP 1/16
En primer lugar, espume la fra crema batida en espumas. Cuando lo escuches, puedes burbujear hasta que fluya un poco. Se espuma y se deja en el refrigerador.
STEP 2/16
Mida la mantequilla y el chocolate juntos y luego derrtelo en agua pesada. Disolver en agua pesada y dejar que se enfre a unos 45-60 grados.
STEP 3/16
Despus de soltar la yema, agregue azcar, espume hasta que sea de color claro y espeso.
STEP 4/16
Aadir un poco de chocolate fro y mantequilla derretida en la masa de la yema de huevo, mezclar bien,
STEP 5/16
Aade la crema batida espumosa y mzclala bien.
STEP 6/16
Le agregu fuerza corporal y polvo de cacao,
STEP 7/16
Mzclalo bien con una esptula.
STEP 8/16
Espumamos la porcelana blanca hasta que no podamos ver el fondo. Luego dividimos el azcar en tres.
STEP 9/16
Haz merengue con las puntas ligeramente dobladas.
STEP 10/16
un tercio de merengue en la masa de chocolate, mezclarlo bien,
STEP 11/16
Coloca la masa mezclada en un bol con merengue sobrante y mezcla bien con movimientos grandes para que el merengue no se desvanezca.
STEP 12/16
La masa terminada...
STEP 13/16
Panning en una sartn de aceite, suavice la superficie con una esptula y d un pequeo impacto para limpiar la masa.
STEP 14/16
Cocine en un horno precalentado a 180 grados durante unos 35 minutos. Si toc el medio y es slido, pinch un pincho y estaba limpio, todo estaba horneado.
STEP 15/16
Despus de salir del horno, enfre la panela y gire la hoja de tefln a la red de enfriamiento. Quera que la superficie fuera plana, as que la puse boca abajo para que Se apagar ligeramente. Creo que puedes enfriarte a tu gusto en la forma que quieras
STEP 16/16
Si se enfra lo suficiente, deja el stent y deja la polvo de coco. Puedes disfrutarlo si lo dejas a temperatura ambiente y lo pones en el refrigerador, con una textura hmeda y cursi.
Asegrese de enfriar el chocolate caliente y la mantequilla a un nivel tibio y agregar. Si lo pones cuando est demasiado caliente, la yema est cocida
Críticas de cocina
5.00
score
  • 710*****
    score
    Es bonita y deliciosa.
    2021-10-31 08:42
  • 255*****
    score
    Es muy bonito. Me sorprendi por un momento.
    2020-02-02 22:22
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