Hacer pan de caracola de chocolate
Cuando se trata de pan de chocolate, lo primero que me viene a la mente es el pan de sora de chocolate, y creo que la dulce crema de chocolate que contiene tambin es un pan muy delicioso. Pan de caracola de chocolate que sola comprar como snack cuando iba a la escuela! Ahora se ha convertido en el pan que se hace y se come por s mismo, pero creo que es el tipo de pan que recuerdo completamente de los recuerdos de ese momento. El pan de cangrejo con chocolate que compr en la panadera siempre estaba insatisfecho porque tena un poco de crema de chocolate, pero ahora que lo he hecho, es bueno poder hacerlo con mucha crema de chocolate a mi gusto. Dulce y espeso pan de chocolate! Haz una.
3 sirviendo
En el interior 999 minutos
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Ingrediente
  • división
    200g
  • Secador instantáneo
    4g
  • sal
    2g
  • huevo
    1ya
  • Agua
    70~80g
  • mantequilla
    30g
  • azucarado
    25g
  • crema
    90g
  • Nutella
    190g
Escalones de cocina
STEP 1/17
El pan de chocolate sora necesita un marco cnico. Se puede comprar y utilizar, pero se recomienda hacer de papel de aluminio casero, 15 cm de largo y 3 cm de dimetro inferior.
STEP 2/17
Ponga harina, sal, levadura y azcar en la panadera, ponga huevos y agua a temperatura ambiente y comience a amasar. La cantidad de agua puede variar dependiendo del ambiente, por lo que debe ajustarse.
STEP 3/17
Cuando se juntan, agregan la mantequilla a temperatura ambiente y la masa. Cuando la masa es brillante y se expande ligeramente, cuando las huellas digitales son suficientes, la masa est completa. Tambin puedes hacer papilas gustativas.
STEP 4/17
La masa terminada es bien redondeada, por lo que fermenta primero.
STEP 5/17
Haga que la infle de 2 a 2,5 veces en un lugar clido. a unos 60 minutos a 30 grados centgrados.
STEP 6/17
Dividir la masa en 6 partes y redondearla bien, fermentar a temperatura ambiente durante 10-15 minutos. Se recomienda cubrir con vinilo o algodn mojado durante la fermentacin intermedia. porque la masa puede secarse.
STEP 7/17
para alargarlo hasta 30 cm de largo, as que lo hacen un poco ms largo de preludio,
STEP 8/17
Empjalo hasta 30 cm de largo.
STEP 9/17
Despus de eso, enrolle la parte puntiaguda en el marco preparado. La ltima parte es pegar bien la masa y panificar la parte pegada para que no se deslice bien. Al enrollar la piedra, haz un poco de espacio para no aflojarla, saldr una bonita forma de sora cuando la cocine ms tarde
STEP 10/17
Una vez terminada la formacin, se realiza una segunda fermentacin en lugares clidos.
STEP 11/17
Fermenta en un lugar hinchado y caliente 1,5 veces ms. Tom unos 30 o 40 minutos a unos 30 grados.
STEP 12/17
En la segunda fermentacin, se les da leche o huevos con agua,
STEP 13/17
Cocine a fuego lento en un horno precalentado a 180 grados durante unos 20 minutos. Despus de enfriarlo todo, retire el molde y djelo completamente enfriar.
STEP 14/17
Hago crema de chocolate. La crema de chocolate se puede hacer con anticipacin y colocarla en la nevera durante la segunda fermentacin. Agita la fra nata montada hasta que tiene un cuerno pequeo.
STEP 15/17
Agregue mermelada de chocolate o chocolate con crema batida. y luego se mezcla bien con el batidor.
STEP 16/17
La crema de chocolate terminada se coloca en el bolsillo del meme y se deja refrigerar.
STEP 17/17
Si exprimes un montn de crema de chocolate en el pan de caracol terminado, perfecto!
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