El sabor del kimchi es el mejor!
No es fcil hacer y comer kimchi en el extranjero, pero me gustara presentarles una receta que es muy fcil y deliciosa. Sub las recetas que us en el restaurante a YouTube. https://www.youtube.com/playlist?list=PL6GFYiEfSPzwe6ylgkg5EqPTMA5eGi4i9 Publiqu un video de receta cada dos semanas, una vez a la semana, y les present comida taiwanesa y un restaurante. Si ayuda, suscrbase. (El canal se est muriendo.)[)]
6 sirviendo
En el interior 90 minutos
EKCook
Ingrediente
  • repollo
    1/2ya
  • Agua
    1Copa
  • sal
    3T
  • camarones) secado
    1T
  • arroz instantáneo
    2T
  • ajo
    6pieza
  • jengibre
  • Manzana
    1/2ya
  • cebolla
    1/4ya
  • anchovies salados
    3T
  • sal
    1T
  • azucarado
    1T
  • chile en polvo
    4T
Video
Escalones de cocina
STEP 1/6
Rasgue el repollo a mano o crtelo en el tamao adecuado con un cuchillo y lvalo con agua.
STEP 2/6
Enjuague el agua y agregue agua salada para mezclar bien y hacer una reversin durante 30 minutos.
STEP 3/6
Despus de 30 minutos, voltea el repollo y mezcla bien. 20 minutos ms para encurtir.
STEP 4/6
Puedes hacer el condimento mientras condimentas. Es muy sencillo.
Puedes moler todos los ingredientes excepto el azcar y el polvo de chile y mezclarlo con azcar y pimienta roja.
STEP 5/6
Si el repollo est en un total de 50 minutos, enjuagarlo 3 veces con agua y mezclarlo con la salsa hecha y ya est. (Normalmente agrego ms cebollas verdes, perejil de puerro)
STEP 6/6
Ponlo en un recipiente hermtico y djalo a temperatura ambiente 24 horas al da. (Por cierto, es mejor comerlo despus de mantenerlo a temperatura ambiente + refrigerado 24 horas al da ^^)
Si hay camarones salados, agregue 1.5T en lugar de camarones secos y sal. Las personas que remojan kimchi de abandono, pueden hacer gachas de arroz glutinoso (1 taza de agua: proporcin de arroz glutinoso 3T) en lugar de arroz. Despus de un mes, se pone un poco agrio, as que puedes usarlo como kimchi estofado, estofado y arroz frito.
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