Hacer crema de mantequilla moca con abundante sabor a caf
La crema batida de moca hecha a mano con mantequilla sin sal no se compara con la que se vende. Puedes aplicarlo y usarlo aqu y all. El pastel, el relleno de macarrones, etc.
4 sirviendo
En el interior 30 minutos
epicer
Ingrediente
  • huevo
    8ya
  • azucarado
    250g
  • Agua
    100ml
  • mantequilla sin sal
    300g
  • café instantáneo
    8g
Video
Escalones de cocina
STEP 1/6
Suelta ligeramente la yema.
STEP 2/6
Ponga 100 ml de azcar y agua en una olla y djelo revolver, y hervirlo a 120 grados para hacer el jarabe.
STEP 3/6
Remueve el jarabe poco a poco en las yemas hasta que desaparezca el calor caliente de las mejillas.
STEP 4/6
Cuando el marfil se convierte en un color brillante, mezcle la mantequilla derretida a temperatura ambiente dividindolo en 1.
STEP 5/6
Aade 10 ml de caf en polvo y agua y haz la solucin original para el caf.
(Puedes usar un espresso con un trago)
STEP 6/6
Agregue la esencia del caf a la crema de mantequilla de arriba y mzclala Bien.
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