Cmo hacer una masa Sujebi suave y pegajosa. Un chuletn de kimc
Debido a la influencia del tifn del fin de semana, llovi mucho, as que hice un sujebi con atn y kimchi. Es una Sujebi simple y afilada, ya que se extrae el aceite de atn.
2 sirviendo
En el interior 20 minutos
밥순이네
Ingrediente
  • harina
    2Copa
  • Kimchi
    3ya
  • Atún en el marinado
    1can
  • ola
    1ya
  • pimiento verde
    1ya
  • huevo
    1ya
  • sal
    1t
  • pescado
    1T
Video
Escalones de cocina
STEP 1/10
Romper el huevo y liberarlo.
STEP 2/10
La harina se mezcla una vez en tamizar y se agrega aceite de uva, sal y agua.
Si no tienes aceite de uva, puedes agregar aceite de cocina.
Si agrega aceite, la masa se suaviza.
STEP 3/10
Si se junta un poco, se amasa a mano y se cubre con un envoltorio para madurar durante dos horas en el refrigerador.
Si lo haces sin madurar, la masa se rompe y no sabe bien.
STEP 4/10
Vuelva a hervir en 1 litro de agua, agregue anchoas y pezuas para hervir el caldo, luego retire y hervir bien.
Sabe profundo incluso si no aade condimentos si le agrega al pez abadejo.
STEP 5/10
Corta el chile Cheongyang en rodajas mientras hierve el caldo.
STEP 6/10
Por favor, crteme las cebollas verdes en rodajas.
STEP 7/10
Quite el kimchi de su corazn y remueve.
STEP 8/10
Aprieten y drenen el aceite con una cuchara.
Puedo comer aceite de atn, pero saqu el aceite porque estaba flotando en la costilla de Suze.
STEP 9/10
Cuando hierva el caldo, retire la carne seca y cocine kimchi, atn, sujebi y polvo de pimiento.
El Sujebi es bueno solo estirndolo lo ms fino posible.
STEP 10/10
Cuando el sujebi est cocido, sazonar con salsa fermentada y terminar con cebolla verde y pimiento rojo cheongyang.
Ya est hecho el sujebi de atn y kimchi.
La masa de Sujebi es ms suave si la amasas con un tamiz y agregas aceite de semilla de uva. La masa se convierte en una masa demasiado suave y masticable si madura en la nevera durante al menos 30 minutos o 2 horas.
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