Antes de hacerlo, colocamos papel de aluminio en el marco. Corta la vainilla por la mitad y espolvoree las semillas.

Agregue la cscara de vainilla con crema batida y hierva.

Cuando la crema batida hierve, retira la cscara vaca de vainilla, con azcar, oligosacrido, leche condensada, vainilla...

Sigue revolviendo hasta que se ponga el color de caramelo y hervirlo a fuego lento. Esto toma un poco de tiempo.

Cuando hierva a 116 grados centgrados, apaga el fuego y agrega mantequilla a temperatura ambiente, revuelve bien y mezcle bien la mantequilla y el caramelo. Si se hierve a una temperatura inferior a 116 grados Celsius, no se endurece, y cuanto ms se hierve o se hierva a una temperatura superior a 116 grados Celsius, ms tiempo se convierte en un caramelo duro. Cuando empieza a colorear, cuando empieza a medir la temperatura, es ms fcil ajustar la temperatura. Si no tiene termmetros... Si rasca el suelo con una esptula, puede hervir hasta que la lnea se vea y desaparezca.

Vierta en el molde preparado y solidifica en la nevera durante una o dos horas.

Deja los caramelos duros del refrigerador a temperatura ambiente durante un tiempo y crtalos bien con un cuchillo para completar El embalaje se puede guardar en papel o cartn, en el refrigerador o en el congelador, o en el congelador, se puede descongelar y comerlo a temperatura ambiente o refrigerador.