kimchi de col, kimchi de acompaamiento de Sumi
Un rbano con textura crujiente. Repollo suave y suave. Son diferentes texturas, as que es bueno comerlas Adems, sera feliz si compartimos la sopa fra y picante que alivia el sentimiento de estar juntos
6 sirviendo
En el interior 30 minutos
가루씨
Ingrediente
  • rábano
    540g
  • repollo
    270g
  • facción
    2ya
  • perejil
    4ya
  • sacar
    300ml
  • jugo
    80ml
  • Agua
    1.4L
  • ajo picado
    2T
  • jengibre picado
    1t
  • sal de flores
    1T
  • azucarado
    1t
  • ají
    1ya
  • chile en polvo
    3T
  • Agua
    200ml
  • sal de flores
    2/3T
  • azucarado
    1t
Escalones de cocina
STEP 1/10
Corta el rbano en rodajas y corta el repollo adecuadamente en tamao con el rbano.
STEP 2/10
Adems, agregue los ingredientes para encurtir el rbano y mzclalo bien y djelo en paz durante 10 minutos.
STEP 3/10
Despus de 10 minutos, agrega el repollo aqu, mzclalo y djalo en paz durante otros 10 minutos. (Lavando el repollo antes de salar)
STEP 4/10
El perejil y las cebollas verdes miden 4cm de largo, y corta el chile rojo en fin.
STEP 5/10
Agrega los ingredientes del agua de pimiento rojo y mzclalos durante 20 minutos.
STEP 6/10
Agregue rbano encurtido y jugo de pera a la col.
STEP 7/10
Agrega agua de chile, jengibre picado y ajo picado en el velo y mzclalo bien una vez, y luego vierte agua (1.4L) en la parte superior para hacer una sopa de kimchi.
STEP 8/10
Es bueno exprimir el pauelo. Por favor, deja lo que hay dentro.~)
STEP 9/10
Por ltimo, agregue el sidra, la sal, el azcar, el perejil, las cebollas verdes y el aj rojo y djelo fermentar durante 3 das a temperatura ambiente.
STEP 10/10
Si hay una burbuja hacia adelante, es mejor ponerlo en la nevera.
T = 15cc, t = 5cc basado en cuchara y palillos.
Críticas de cocina
4.83
score
  • 174*****
    score
    La hice en un ao. Quieres? Por qu no cortas el rbano y el repollo?
    2024-09-24 16:07
  • 285*****
    score
    Delicioso!^^ a temperatura ambiente ^^
    2023-11-12 18:54
  • 163*****
    score
    Tan fcil y tan delicioso. Estaba un poco inspida, as que le agregu ms sal y ms sidra, pero ahora tengo un fantstico kimchi de calabaza. Estos das
    2020-10-04 13:04
  • 470*****
    score
    Delicioso.
    2019-10-03 13:29
  • 174*****
    score
    Gracias por informarme tan fcilmente Haz tu primer kimchi de napa.^^
    2019-09-03 19:51
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