Yema Pang! Ravioles de espinacas que explotan y salsa de espuma
Hola, soy Chan Skitchin. El plato que vamos a cocinar hoy es ravioli, uno de los platos representativos de Italia! No tienes que hacer la masa de ravioli hecha con el cuero cabelludo! La salsa de espuma de queso que se derrite en la boca, la yema suave, la espinacas saladas y el ravioli desabrido son deliciosos!
4 sirviendo
En el interior 60 minutos
찬스키친
Ingrediente
  • piel
    8pieza
  • ricota queso
    50g
  • queso permanente
    10g
  • yema de huevo
    4ya
  • sal
  • pimienta
  • Polvo de pollo
    200ml
  • crema
    100ml
  • leche
    100ml
  • queso permanente
    20g
Video
Escalones de cocina
STEP 1/10
Agregue sal al agua hirviendo y caliente la espinaca.
STEP 2/10
Enfre la espinaca con agua fra y exprima bien.
STEP 3/10
Despus de moler la espinaca, mezcle el queso ricotta, el queso parmesano, la sal y la pimienta para hacer la vaca.
STEP 4/10
Despus de poner agua en la punta del cuero cabelludo, haga que la espinaca tenga forma de nido para que se forme una ranura en el centro.
STEP 5/10
Despus de poner la yema de huevo en la ranura, cubra el cuero cabelludo y envulvelo para que no haya aire.
STEP 6/10
Crtalo en un molde de 7cm y vuelve a doblar la punta.
STEP 7/10
Calienta la sopa de pollo, la crema batida y la leche en una olla.
STEP 8/10
Cuando empiece a hervir, apague el fuego, agregue el queso permanente y mzclalo.
STEP 9/10
Haga burbujas con un mezclador de manos o una mini batidora.
STEP 10/10
Coloque ravioli en un plato y agregue la salsa de espuma para completar.
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