Retire las patas de la nariz con tijeras, retire la aleta, la cola y la cabeza, y prepare la calabaza en rodajas gruesas, el chile en rodajas gruesas, la cebolla en tiras gruesas y el sombrero de artemisa en dos.

Se hace mezclando salsa de soja con pasta de pimienta roja, polvo de pimienta roja, ajo picado y sal en un tazn y agregando unos 50 ml de agua.

Ponga 4 tazas de agua primero en la olla, y cuando el agua hierva, ponga la salsa y el puente de la nariz, hervir durante unos 5 minutos, luego agregue la calabaza y hervir.
(Se hierve mientras se quita la espuma)

Hervir el resto de las verduras (cejas, pimientos) cuando la calabaza est alrededor del 80% cocida, y cuando la cebolla se vuelve un poco transparente, apaga el fuego y agrega el artemisa para cocinar el calor adicional.