estofado de pescado con patas de nariz
He hecho un estofado con las piernas de mi suegra!
3 sirviendo
En el interior 30 minutos
Hobby_Food
Ingrediente
  • puente de la nariz
    1ya
  • cebolla
    1/3ya
  • pimiento
    1ya
  • ají
    1ya
  • de lagrimal
    2ya
  • calabaza
    1/4ya
  • salsa de chile
    1TS
  • chile en polvo
    2TS
  • ajo picado
    1/2TS
  • sal
    1/2TS
  • Agua
    4Copa
Escalones de cocina
STEP 1/4
Retire las patas de la nariz con tijeras, retire la aleta, la cola y la cabeza, y prepare la calabaza en rodajas gruesas, el chile en rodajas gruesas, la cebolla en tiras gruesas y el sombrero de artemisa en dos.
STEP 2/4
Se hace mezclando salsa de soja con pasta de pimienta roja, polvo de pimienta roja, ajo picado y sal en un tazn y agregando unos 50 ml de agua.
STEP 3/4
Ponga 4 tazas de agua primero en la olla, y cuando el agua hierva, ponga la salsa y el puente de la nariz, hervir durante unos 5 minutos, luego agregue la calabaza y hervir.
(Se hierve mientras se quita la espuma)
STEP 4/4
Hervir el resto de las verduras (cejas, pimientos) cuando la calabaza est alrededor del 80% cocida, y cuando la cebolla se vuelve un poco transparente, apaga el fuego y agrega el artemisa para cocinar el calor adicional.
Tenga cuidado si la calabaza se calienta demasiado con ella.
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