Primero, voy a arreglar las verduras. Dividir la calabaza zuccini en dos en la direccin vertical, luego en trozos de 0,7 cm de espesor, dividir la cebolla verde en dos en la direccin vertical y luego cortar a intervalos de 4 cm. Voy a preparar pimientos de Cheongyang, que aadirn calidez y frescura, y los cortar en rodajas finas de 0,3 cm de espesor. Retire unos 0,5 cm de la base de las setas de trompa y prepare las partes ligeramente pegadas a mano.

Y har caldo. Agregue suficiente agua durante 600 ml, vuelva a poner la bolsa de anchoas y djelo hervir durante 10 minutos a fuego medio. Si no hay bolsas de anchoa, se puede reemplazar poniendo media libra de anchoas y dos piezas de reuma. Es an mejor si agrega las races restantes.

Si el caldo est listo, agregue calabaza y cebolla verde, luego agregue camarones recortados y almejas de ramio, y cuando hierva un poco, agregue championes y pimientos de Cheongyang.

Ahora, hervir fideos Kalguksu en 1,5L de agua abundante durante unos 4 minutos. Hay que hervir los fideos por separado para que la sopa sea clara y limpia.

Agregue los fideos cocidos al caldo preparado y hierva un poco ms.

Y aadir 1/2T de ajo picado, 1T de camarones fermentados, 1/2t de sal, 1/3t de pimienta roja y 1/3t de hgado. He probado el sabor que falta con los camarones salados. Esta es la perfeccin de cmo hacer fideos Kalguksu que se divierten en abundancia.

Debido a la molestia de la limpieza, utilizamos camarones y almejas de ramio que solo tenan que ser aadidos y hervidos, y por lo tanto el sabor era bueno. Como era de esperar, creo que el sabor es mejor si agregamos un poco de chile Cheongyang con sabor. Divirtete hoy!