STEP 1/21
En el marco del chiffon, rociar agua con un pulverizador.(No tienes que rociarlo, pero si lo rocas, te caes mejor del marco)
STEP 2/21
Poner agua A en una olla, hervir, apagar el fuego y poner Eargree.
STEP 3/21
Aade t y mzclalo bien. (Bajar del fuego)
STEP 4/21
Agregue agua fra B, cubra y filtre en tamiz 15 Minutos.
STEP 5/21
Aade la yema y el azcar en el bol, liberarlo bien con un whipper, y luego mezcle el aceite vegetal.
STEP 6/21
Un gris pasado por un tamiz aadimos agua y la mezclamos.
STEP 7/21
Ponemos crema A en la parte trasera del coche, la ponemos en el envoltorio y la dejamos envejecer en el refrigerador. (Base de crema de t)
STEP 8/21
Esta base se madura y se usa en el refrigerador durante al menos 2 horas y no ms de un da.
STEP 9/21
Tamizar y mezclar el polvo de fuerza y hornear.
STEP 10/21
Se aade merengue con blanco y azcar B y se mezcla con la masa de 6.
STEP 11/21
Aade solo un tercio de merengue y mzclalo completamente con un whipper.
STEP 12/21
Aade el resto del merengue y mzclalo bien con una esptula para que las burbujas no mueran.
STEP 13/21
Vierta alrededor del 70% de la masa en el molde y hornee en un horno de 170 grados durante 50 minutos.
STEP 14/21
Cuando est cocido, gire el molde para enfriarlo lo suficiente durante ms de 5 horas y separarlo del molde.
STEP 15/21
Las fresas se preparan dividiendo entre algunas de las cosas bonitas del grifo y las fresas De Acuerdo.
STEP 16/21
Tamizar la base mezclada con crema A en las hojas de t restantes despus de sacar del pastel de chiffon. Despus de mezclar la crema batida B con el resto de las hojas de t, pasar inmediatamente por el tamiz y presionar firmemente las hojas de t para quitar completamente la crema extra.
STEP 17/21
Aade azcar y agita.
STEP 18/21
Crtalo por la mitad.
Mezclar agua y azcar en 2:1 y aplicar jarabe enfriado.
STEP 19/21
Arena la crema e hielo.
STEP 20/21
Corta el alcete y deja un patrn en el lado.
STEP 21/21
En el centro del pastel de chiffon, llene el agujero con media fresa y decora.
Dos tiras del marco del Xiffon I. Puse ms del 80% de la masa en una pieza para que fuera muy alta. Normalmente son dos piezas de altura, as que el otro sale muy Bajo. Creo que puedes controlar la cantidad despus de ver el video!