Pollo crujiente de arroz y salsa de yuzu, salsa de mostaza jalap
Hola, soy Chan Skitchin. El plato que vamos a cocinar hoy es pollo bassak con arroz! Sigue crujiendo despus de varias horas! Es muy delicioso para comerlo, pero si lo sumerge en la salsa de mostaza jalapeo picante y dulce y en la salsa de yuzu que siente el aroma y la dulzura de la ctara, se desmaya! Sabe mejor que Kyo-bix Nex! No se preocupe por el gluten porque no usa harina!
2 sirviendo
En el interior 60 minutos
찬스키친
Ingrediente
  • ojos de gallina
    400g
  • arroz instantáneo
    130g
  • huevo
    1ya
  • salsa de soja
    5ml
  • vino
    15ml
  • Fécula de patata
  • sal
  • Jalapeño
    20g
  • mostaza de miel
    30g
  • niño
    70ml
  • Agua
    30ml
  • azucarado
    10g
  • Fécula de patata
Video
Escalones de cocina
STEP 1/10
Enjuague el arroz fro con agua, retire el electrolito y drene el agua.
STEP 2/10
Extienda el interior de la gallina.
STEP 3/10
Mezcle el pollo con sal, salsa de soja, cheongju, huevos y almidn y djelo a temperatura ambiente durante 30 minutos.
STEP 4/10
Despus de moler el jalapeo, mzclalo con mostaza de miel para hacer la mostaza de jalapeo.
STEP 5/10
-
STEP 6/10
Ponga en una olla los ujapons, el agua, el azcar y el almidn y hierva para hacer la salsa.
STEP 7/10
Mezcle el almidn con el arroz lavado y luego use una bata de arroz con guarnicin de pollo.
STEP 8/10
Frerlo en aceite a una temperatura de 130 a 140 C
STEP 9/10
Fre otra vez la temperatura a 180C.
STEP 10/10
Pon el pollo en el plato y termina con la salsa.
- Hay que mezclar el almidn con el arroz para que los huevos de arroz no estallen al frer. - Si fres a una temperatura demasiado alta desde el principio, el arroz se quema antes de que el pollo est cocido.
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