picadura de cangrejo
Carne de cangrejo fresca! condimentacin picante y agridulce
2 sirviendo
En el interior 30 minutos
오뚜기
Ingrediente
  • oligosacárido
    3TS
  • vinagre
    100ml
  • de madera
    50ml
  • cangrejo
    4-5ya
  • salsa de soja
    5TS
  • azucarado
    4TS
  • aguardiente
    3TS
  • chile en polvo
    5TS
  • salsa de chile
    1TS
  • ajo picado
    3TS
  • jengibre picado
    1/2TS
  • jugo
    2TS
  • aguardiente
    100ml
  • Agua
    500ml
Escalones de cocina
STEP 1/10
Coloque el cangrejo vivo en un bol con vinagre de manzana de oruga, aroma de pato, soju y agua y remoje las impurezas y el olor a pescado durante unos 20-30 minutos.
STEP 2/10
Agregue todos los ingredientes del condimento en un bol pequeo y mzclalos.
STEP 3/10
Lava cada rincn con un cepillo para los cangrejos que han quitado el olor a pescado con agua corriente.
STEP 4/10
Corta las dos extremidades de la pierna y separa la parte superior del abdomen y la parte posterior del Caparazn.
STEP 5/10
Retire las branquias dentro de la carne, la boca del caparazn y las bolsas de arena y crtalo para que sea comestible.
STEP 6/10
Rasca las entraas de la caparazn en la salsa y mzclalas juntas.
STEP 7/10
Vierta la salsa en el cangrejo recortado y mzclalo.
STEP 8/10
Mzclalo uniformemente para que la salsa se pueda cortar bien.
STEP 9/10
Espolvoree con aceite de ssamo de Ottogi.
STEP 10/10
Por ltimo, espolvorear ssamo frito para completar.
El cangrejo no se calienta ni se cocina, as que usa un cepillo para lavar cada rincn!
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